Gefülltes Puten-Dingsbums

[DonGeilo]

Um für den geplanten Turducken in Form zu sien, hab ich heute schonmal das Entbeinen an einer Pute geübt. Bei der Gelegenheit hab ich dann auch gleich mal ne Füllung getestet.

Das Ausgangsmaterial

wird ein wenig mit dem Messer bearbeitet

und danach hiermit

gefüllt

und anschließend mehr schlecht als recht zusammengebunden.

Dann wird das Teil auf Gemüse und Reis

in den O: gelegt.

Kohlen dazu und warten...

nach etwas über einer Stunde sah das ganze dann so aus:

Das war verdammt lecker. Das Fleisch war schön zart und saftig und der geschmack war auch klasse. Auch die Füllung hat mir sehr gut gefallen. Wenn der Turducken am Sonntag auch so gut schmeckt, bin ich mehr als zufrieden und die Gäste sicherlich auch.

Entschuldigt bitte die kleinen Bilder. Ich hab n bisschen zu viel an meiner Kamera rum gespielt

 

[chili-sten]

Moin Don,

gelungener Putentest

 

[LE@SH]

Moin Don,

gelungener Putentest

Dem kann ich mich nur anschließen!! Bestimmt eine interessante Kombination mit den Schrimps in der Füllung.

 

[Mag]

Hammer da könnte ich glatt auf die Idee kommen Geflügel zu essen

 

[Gast-a8b3lM]

spitze, don! aber im rohen, gebundenen zustand sieht das, äh "dings", eher zum abgewöhnen aus.

 

[ahoi-hb]

super gemacht - ich hab demnächst etwas ähnliches vor nur mit einer etwas anderen Füllung. Ich war mir nicht sicher ob 1 bis 1,5 h im O: reichen, aber wenn ich mir Deine Bilder anschaue war alles super.

 

[Smokin´Anderl]

Des glaube ich dass es superlecker war! Schaut ja auch - im DO, und als Anschnittbild - sehr gut aus! hehehe



Im rohen erinnert mich das eher an einen Milztumor

- aber originell! toll

 

[Vertical Limit]

toll ist sicher voll lecker

lg Christian

 

[bullrich]

Geiles bondage !

trude fetzt !

 

[Crash0r]

cool !!

geiler test

 

[Hitschi]

Hi Don

Das schaut sehr lecker aus :happa:
Das werde ich auch mal probieren.

Gruß Hitschi

 

[Grillschlurch]

Sauber! Das funktioniert auch im Smoker prima.

Grillschlurch

 

[infernal-fire]

Schaut fein aus

 

[wulk0r]

sag aber nicht "Turducken" dazu, das ist was anderes. das ist ein truthahn gefüllt mit einer ente die wiederum mit einem hähnchen gefüllt ist. kam mal in der folge 5 erste staffel von Andrew Zimmern auf dmax. war ziemlich fett die folge.

cheers