Hallo Sportsfreunde,
Schweinefilet sollte es heute geben. Gefüllt ...... irgendwie. Hab schon so einige Varianten gemacht aber heute sollte eine Paste aus Frischkäse mit in Olivenöl eingelegten Tomaten rein. Dazu etwas Grillgemüse.
Für die Füllung:
- 1/2 Päckchen Frischkäse
- 1 Glas eingelegte, getrocknete Tomaten incl. dem Öl daraus
- S&P
- 2 Knoblauchzehen fein gehackt
- eine Prise Chillipulver
- 1/2 Tl Paprikapulver
Man kann auch sehr gut Bacon anbraten und in feine Stückchen schneiden und diesen dann auch untermischen
Das Schweinefilet 3-fach aufgeschnitten, mit der Paste gefüllt und gebunden. Von der Paste benötigt ihr etwa die Hälfte. Der Rest kommt dann mit ins Grillgemüse. Dann von außen noch mit Rub bestreut. Auch hier kann man das Schweinefilet mit Bacon umwickeln. Ich hatte aber keinen Bacon da, also heute nahezu fleischlos.
Ob mein Magen das überhaupt verträgt
Für das Grillgemüse
alles was so da ist, Möhren, Champignons, Zucchini, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, 3 Zehen Knoblauch .....
Etwas S&P drauf und ein wenig Olivenöl sowie der Rest von der Paste. Das alles Gut vermischen und bei ca. 180 bis 200°C für 35 bis 45 Minuten in die Kugel.
Aber hier die Bilder:
Jetzt alles in die Kugel. Hier ist das die kleine (57er). Das Gemüse unter das Filet damit austretende Paste usw. schön dort noch reintropfen kann.
Sieht nicht so hübsch aus auf dem Teller, ist aber richtig lecker.
Dazu passen auch gut Kartoffel oder Reis. Bei uns aber heute ohne ...... ich arbeite an meiner Bikinifigur ........ der Sommer steht schließlich vor der Tür ......
Immer wieder gut.
Übrigens, das ist die gleiche Füllpaste, die man auch gut in Involtini di Pollo machen kann.
Euch noch eine schöne Restwoche
Schweinefilet sollte es heute geben. Gefüllt ...... irgendwie. Hab schon so einige Varianten gemacht aber heute sollte eine Paste aus Frischkäse mit in Olivenöl eingelegten Tomaten rein. Dazu etwas Grillgemüse.
Für die Füllung:
- 1/2 Päckchen Frischkäse
- 1 Glas eingelegte, getrocknete Tomaten incl. dem Öl daraus
- S&P
- 2 Knoblauchzehen fein gehackt
- eine Prise Chillipulver
- 1/2 Tl Paprikapulver
Man kann auch sehr gut Bacon anbraten und in feine Stückchen schneiden und diesen dann auch untermischen
Das Schweinefilet 3-fach aufgeschnitten, mit der Paste gefüllt und gebunden. Von der Paste benötigt ihr etwa die Hälfte. Der Rest kommt dann mit ins Grillgemüse. Dann von außen noch mit Rub bestreut. Auch hier kann man das Schweinefilet mit Bacon umwickeln. Ich hatte aber keinen Bacon da, also heute nahezu fleischlos.
Ob mein Magen das überhaupt verträgt Für das Grillgemüse
alles was so da ist, Möhren, Champignons, Zucchini, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, 3 Zehen Knoblauch .....
Etwas S&P drauf und ein wenig Olivenöl sowie der Rest von der Paste. Das alles Gut vermischen und bei ca. 180 bis 200°C für 35 bis 45 Minuten in die Kugel.
Aber hier die Bilder:
Jetzt alles in die Kugel. Hier ist das die kleine (57er). Das Gemüse unter das Filet damit austretende Paste usw. schön dort noch reintropfen kann.
Sieht nicht so hübsch aus auf dem Teller, ist aber richtig lecker.
Dazu passen auch gut Kartoffel oder Reis. Bei uns aber heute ohne ...... ich arbeite an meiner Bikinifigur ........ der Sommer steht schließlich vor der Tür ......
Immer wieder gut.
Übrigens, das ist die gleiche Füllpaste, die man auch gut in Involtini di Pollo machen kann.
Euch noch eine schöne Restwoche
