Hi,
wie ich heute so durch den PLUS gegenüber schlendere und nach Nahrung suche, sehe ich in der Frischfleischtheke ein einsames Schweinefilet liegen. Da man als Grillfreak eine gewisse Veranwortung für heimatloses Fleisch besitzt, nahm ich es mit.
Zuhause fiel mir dann Peppers Filet von neulich ein, und ich beschloss mal sowas ähnliches zu machen.
Und los geht's........
...Champignons, Zwiebeln und Knofi wie beim Original.....
...mit Speck und Rosmarin, Thymian, Oregano und Majoran.....
..... anbraten.
Ruccola grob hacken und.....
....dazuwerfen und kurz mitbraten.
Das Filet aufschneiden und mit der Mixtur belegen, bei mir gab's Mozzarella weil ich keinen Feta mag.
Rollen,......
....speckifizieren....
....binden....
....und ab auf den Rost.
Nach 1 Stunde bei indirekten 180°C....
....der Anschnitt.
Et voila...
Danke noch an Pepper für die nette Idee.
Gruss, Ted
wie ich heute so durch den PLUS gegenüber schlendere und nach Nahrung suche, sehe ich in der Frischfleischtheke ein einsames Schweinefilet liegen. Da man als Grillfreak eine gewisse Veranwortung für heimatloses Fleisch besitzt, nahm ich es mit.
Zuhause fiel mir dann Peppers Filet von neulich ein, und ich beschloss mal sowas ähnliches zu machen.
Und los geht's........
...Champignons, Zwiebeln und Knofi wie beim Original.....
...mit Speck und Rosmarin, Thymian, Oregano und Majoran.....
..... anbraten.
Ruccola grob hacken und.....
....dazuwerfen und kurz mitbraten.
Das Filet aufschneiden und mit der Mixtur belegen, bei mir gab's Mozzarella weil ich keinen Feta mag.
Rollen,......
....speckifizieren....
....binden....
....und ab auf den Rost.
Nach 1 Stunde bei indirekten 180°C....
....der Anschnitt.
Et voila...
Danke noch an Pepper für die nette Idee.
Gruss, Ted
