Gegrillte Forellen aus der Kugel

[Arminth]

Mahlzeit,

gestern auf den Weg zu den Ribs kam ich in der Metro an der Fischabteilung vorbei. Da sind mir 4 Forellen ins Körbchen gehüpft.

Zubereitung:
Forellen waschen und abtupfen. Pfeffern und salzen.
Eine Marinade aus Rieslingsenf, Olivenöl, Pfeffer, Salz, Zucker, Dill, Chili, Knobi- und Zwiebelpulver sowie Zitronensaft rühren. Die Fische außen dünn und im Bauchraum dick mit der Marinade einpinseln und in die Fischkörbe klemmen.
1/3 Weber- AZK ist absolut ausreichend, damit nix verbrennt. Ich habe noch etwas Buchensägemehl mit aufgelegt - habe ich aber nicht rausgeschmeckt.
Garzeit: ca 15 Minuten (zwischendurch einmal wenden).

Dazu gab es Möhrengemüse "wie die Mama es früher gemacht hat" (Zwiebeln in Butter anschwitzen, Möhrenwürfel, P&S und Zucker dazu und umrühren, etwas Wasser angießen, Deckel drauf. Wenn gar, mit P&S nochmals abschmecken und frisch gehackte Petersilie rein) und grüne Nudeln in Rosmarinbutter.
Tellerbild habe ich Depp schon wieder vergessen - sorry!

Schönen Sonntag!

Grüßle und Tschöh!

Armin

 

[Friedi]

Sehr schön
Fisch möcht ich auch mal wieder. Es ist aber z.Z. auch wie verhext, ich komm nicht zum Grillen. Die Bierkeller locken derzeit zu stark

Grüße
Friedi

 

[Kettenmanni 1963]

Schöne Fischvergrillung Legga !!!!!

 

[Hotte]

Sehr schön vergrillt, mein Gudster.

Das nenn ich Einsatz, kaum aus NL wieder zu Hause und schon wieder Spocht treiben

Das nächste mal gehen wir zusammen Fischlies fangen bei meinem Züchter üm die Ecke.....


Schönen Sonntag noch



Grüsse nach Bassem vom Hotte-Clan

 

[Hotte]

GöGa ist gerade aufgefallen, daß Du heute
"ichbinjetztgenaueinjahrmitgliedimbestengrillsportforumderwelt" Jubiläum feierst.





Güsse nach Bassem
der Hotte-Clan

 

[chili-sten]

Moin Armin,

sehr schöne Grill-Forellen