Gestern gab es beim hiesigen Discounter frische Forellen. Die musste ich mal wieder in der Kugel machen. Wie immer ein Genuss. Die Forellen waschen, trockentupfen, mit Salz und Pfeffer innen und außen würzen. Dier Fischgitter mit Butter bestreichen. Kohlekörbe in die Mitte und abwechselnd immer nur kurz direkt und indirekt gegrillt bis die Haut schön knusprig ist. Zwischendurch immer mal wieder mit flüssiger Butter bestreichen. Es qualmt wie die Sau, lohnt sich aber. Super Geschmack und Butterzart. Dazu Kartoffelpü, da schmatzen selbst die WuKis. Jetzt noch Fotos:
