Gegrillte Forellen ist eins unserer Lieblingsgerichte an warmen Tagen. Aus heimischer Aufzucht und ganz frisch. Mein Standardgewürz ist momentan das Wiberg Universalgewürz. Wenn, vorhanden, werden die Forellen noch mit Petersilie und Zitronenscheiben gefüllt. Gelegentlich schneide ich die Haut ein. Gegrillt werden die Forellen in der geölten Fischzange 15 bis 17 Minuten. Erst direkt bis sie eine schöne Farbe haben, die restliche Zeit im indirekten Bereich. Beilagen sind fast immer Petersilienkartoffeln, Bratkartoffeln oder Kartoffelsalat und andere Salate.
Mich würden übrigens Eure Rezepte für gegrillte Forellen interessieren.
Euch noch ein schönes Wochenende!
Mich würden übrigens Eure Rezepte für gegrillte Forellen interessieren.
Euch noch ein schönes Wochenende!
