Gegrillte Gänsebrust

[Serial Griller]

Hallo liebe Grillfreunde.

Heute mach ich ne Gänsebrust.

1.3 kg wiegt das Teil mit Karkasse.

Haut eingeritzt und mit Salz und Pfeffer gewürzt.

Bei GT=200°C über die Wasserschale gelegt.

Ab und zu mit Salzwasser besprüht.

Bei KT=72°C raus und noch etwas ziehen lassen.

Gegessen mit Rotkraut und Kartoffelknödeln. Guten Appetit. :happa:

Lecker hats geschmeckt.

Euer Serial Griller

 

[Kuchen]

Da hast du ja wieder mal was tolles aus dem Hut gezaubert (wie immer). Lecker sieht es aus. Ich beneide dich.

 

[Serial Griller]

Danke! Für den Minimalaufwand wars wirklich in Ordnung.

Allerdings kostet so ne Brust auch schon n Menge Geld (das nächste Mal gibts ne ganze Gans). Wär schlimm, wenns nix werden würde.

 

[Doc_Cleaner]

Sieht auf jeden Fall klasse aus.

 

[Vertical Limit]

echt lecker so ne Gans

lg Christian

 

[Crash0r]

scheint wenig aufwand mit viel ergebniss zu sein

ich nehme eine

 

[infernal-fire]

Einfach und lecker, so muß das!:anstoßen:

 

[siggi_2]

Mann oh Mann, ich dachte von der Verpackung her ist das eine ganze Gans.
Das sind ja gewaltige Brüste.
Sieht sehr schön aus und hat bestimmt auch so geschmeckt.
Einfach Klasse.

Gruss Siggi 2

 

[GSXRTheo]

schönes Brüstchen

sieht lecker aus

 

[klaus66]

Eine Frage:
Wie lange hat es gedauert bis die KT erreicht wurde? Ich möchte es mit zwei Brüstchen ohne Knochen versuchen.
Danke.