gegrillte Hühnerbrust

[Luke Skywalker]

gab es heute zum Abendessen.

Zwei wurden mit scharfen Öl-Gewürz-Mischung vom Bremer Gewürzhandel mariniert,eine blieb pur. Fürs Raucharoma gab es heute Späne von alten Rotwein-Barrique-Fässern.

Getränkeauswahl war getroffen....

Feuer gemacht...

unter Rauch...

scharf angegrillt und dann indirekt auf 72 Grad KT gebracht...

War saftig und lecker, aber etwas wenig Raucharoma, von Rotwein durchtränktem Holz schmeckt man nichts, Eichenholzspäne hätten es auch getan.

 

[Küstenschmied]

sieht gut aus ... probiere mal eine Prise Apfelrauch zum Huhn ... nur wenige Brocken trocken in Alu in die Glut legen reicht aus.

 

[BBQbruder]

Sehr lecker. Sieht gut aus! Schönes Foto vom AZK [emoji91]
Was gab's denn als Beilage?

 

[Mona1970]

Schaut sehr gelungen aus![emoji106]

 

[udoborg]

Sehr lecker. Sieht top aus.

 

[Nightflier]

Wäre mir eine Spur zu Fade da Hähnchen sehr wenig Eigenschmack enthält...........als Tip: Die Brüste Füllen, art Cordon Bleu, dann evtl. noch mit einer Scheibe Bacon umwickeln.................

 

[Luke Skywalker]

Wäre mir eine Spur zu Fade da Hähnchen sehr wenig Eigenschmack enthält...........als Tip: Die Brüste Füllen, art Cordon Bleu, dann evtl. noch mit einer Scheibe Bacon umwickeln.................

Deshalb ja auch Marinade und den Barrique-Span -Rauch.........

 

[nstyles]

Acuh aus ner Hühnerbrust kann man was leckeres zaubern. Sieht gut aus.