Inspiriert von den ganzen Reptilien-Burgern, die hier in letzter Zeit vorgestellt wurden, musste ich mich auch mal daran versuchen.
Hier das Ausgangsmaterial. Das Hack ist reines Rinderhack. Im Bacon ist genug Schwein drin.:
Ein Geflecht aus Fleisch:
Schildi I (gewürzt mit MD):
Und Schildi II (gewürzt mit S+P):
Resteverwertung (Schildi III hat Kopf und Schwanz eingezogen und Schildi IV hat sich komplett im Panzer verkrochen):
Schildi II und IV wärmen sich schon bei 160°C in der Kugel auf. Die anderen beiden sind erst morgen dran und haben deshalb nochmal im Kühlschrank Platz genommen.
Derweil ein bisschen Grünzeug vorbereitet:
Rund eine Stunde bei 160°C, gleich mal XXL-Burger-Buns aufgelegt.
Und dann ging die Bastelei los (mit Bull´s Eye und Mayo verfeinert)
Deckel drauf:
Und Anbiss (sieht nicht mehr ganz so lecker aus...)
Fazit:
War zwar lecker, aber ohne Würstchen schmeckt´s mir doch besser. Ist wirklich mehr was für´s Auge.
Aber letztendlich hat sich mal wieder bewahrheitet: "Burger gehen immer!"
Hier das Ausgangsmaterial. Das Hack ist reines Rinderhack. Im Bacon ist genug Schwein drin.:
Ein Geflecht aus Fleisch:
Schildi I (gewürzt mit MD):
Und Schildi II (gewürzt mit S+P):
Resteverwertung (Schildi III hat Kopf und Schwanz eingezogen und Schildi IV hat sich komplett im Panzer verkrochen):
Schildi II und IV wärmen sich schon bei 160°C in der Kugel auf. Die anderen beiden sind erst morgen dran und haben deshalb nochmal im Kühlschrank Platz genommen.
Derweil ein bisschen Grünzeug vorbereitet:
Rund eine Stunde bei 160°C, gleich mal XXL-Burger-Buns aufgelegt.
Und dann ging die Bastelei los (mit Bull´s Eye und Mayo verfeinert)
Deckel drauf:
Und Anbiss (sieht nicht mehr ganz so lecker aus...)
Fazit:
War zwar lecker, aber ohne Würstchen schmeckt´s mir doch besser. Ist wirklich mehr was für´s Auge.
Aber letztendlich hat sich mal wieder bewahrheitet: "Burger gehen immer!"
Die Idee ist ja nun mal auch echt ein Kracher! Ich hätte nun auch Lust auf zwei Schildis :happa:
