Gegrillter Gemüseauflauf
2 große Eier-Auberginen
3 Kartoffeln, festkochend
1 Zucchini
1/2 frische Knoblauchknolle
1/2 Becher Schmand
1/2 Becher Sahne
2 Eier
1/2 Packung geriebener Parmesan
Kräutersalz (Alnatura)
Hab ich im Backofen gemacht, geht aber natürlich auch im Grill.
Backofengrill auf 270 Grad anheizen.
Knoblauchknolle quer halbieren und in den Backofen legen
Auberginen in ca 1,5 cm dicke Scheiben schneiden, mit Kräutersalz bestreuen (einseitig) und ziehen lassen.
Kartoffeln mit dem Spargelschäler oder dem Messer in sehr dünne Scheiben schneiden. In einen Gefrierbeutel füllen, mit ca 2 EL Olivenöl und Rosmarin bestreuen, im Beutel schön durchmischen.
Auf Gemüsegrillpfanne (die mit den Löchern) legen und unter den Grill, oberster Einschub. Alle 5 Minuten umwenden, ca 20 Minuten lang.
Auf Backblech weiter unten im Ofen stellen und weiter gar ziehen lassen.
Auberginen unter den Grill, von jeder Seite ca 8 Minuten grillen.
Zucchini währenddessen in Scheiben ca 5 mm dick schneiden, in einer Pfanne mit etwas Olivenöl bei starker Hitze schnell anbraten. Würzen mit Ingwer, Kräutersalz, Zitronenschale.
einen halben Becher Schmand mit Sahne auffüllen, in einer Schüssel mit 2 Eiern und einer halben Packung Parmesan verrühren. Mit etwas Kräutersalz würzen.
Die Knoblauchzehen aus der Knolle herausdrücken, in Scheiben schneiden.
Eine flache Auflaufform vorbereiten, mit Olivenöl auswischen. Die Auberginen hineinschichten, den Knoblauch überall verteilen, dann die Kartoffelscheiben, noch mal Auberginen und zum Schluss die Zucchini. Alles mit der Sahnemischung übergiessen und noch mal bei 200° für 20 Minuten in den Ofen.
Dazu grüner Salat.
Sehr sehr genial.
ich muss das nochmal wiederholen, dann gibt es auch Bilder
2 große Eier-Auberginen
3 Kartoffeln, festkochend
1 Zucchini
1/2 frische Knoblauchknolle
1/2 Becher Schmand
1/2 Becher Sahne
2 Eier
1/2 Packung geriebener Parmesan
Kräutersalz (Alnatura)
Hab ich im Backofen gemacht, geht aber natürlich auch im Grill.
Backofengrill auf 270 Grad anheizen.
Knoblauchknolle quer halbieren und in den Backofen legen
Auberginen in ca 1,5 cm dicke Scheiben schneiden, mit Kräutersalz bestreuen (einseitig) und ziehen lassen.
Kartoffeln mit dem Spargelschäler oder dem Messer in sehr dünne Scheiben schneiden. In einen Gefrierbeutel füllen, mit ca 2 EL Olivenöl und Rosmarin bestreuen, im Beutel schön durchmischen.
Auf Gemüsegrillpfanne (die mit den Löchern) legen und unter den Grill, oberster Einschub. Alle 5 Minuten umwenden, ca 20 Minuten lang.
Auf Backblech weiter unten im Ofen stellen und weiter gar ziehen lassen.
Auberginen unter den Grill, von jeder Seite ca 8 Minuten grillen.
Zucchini währenddessen in Scheiben ca 5 mm dick schneiden, in einer Pfanne mit etwas Olivenöl bei starker Hitze schnell anbraten. Würzen mit Ingwer, Kräutersalz, Zitronenschale.
einen halben Becher Schmand mit Sahne auffüllen, in einer Schüssel mit 2 Eiern und einer halben Packung Parmesan verrühren. Mit etwas Kräutersalz würzen.
Die Knoblauchzehen aus der Knolle herausdrücken, in Scheiben schneiden.
Eine flache Auflaufform vorbereiten, mit Olivenöl auswischen. Die Auberginen hineinschichten, den Knoblauch überall verteilen, dann die Kartoffelscheiben, noch mal Auberginen und zum Schluss die Zucchini. Alles mit der Sahnemischung übergiessen und noch mal bei 200° für 20 Minuten in den Ofen.
Dazu grüner Salat.
Sehr sehr genial.
ich muss das nochmal wiederholen, dann gibt es auch Bilder
