Gehört das hierhin?

[Hühnerfuß]

Schichtfleisch aus einem GN Behälter:
So mag ich das am liebsten.
Ohne BBQ-Sauce, die bringt mir zuviel "Geschmack".

Schweinenacken, Salz, Pfeffer und Senfpulver.

Das wird abwechselnd mit Zwiebeln geschichtet, bei mir horizontal

und abgedeckt.

Das wird.

 

[optimal]

Klasse! Endlich mal wer, der auch auf "zuviel Geschmack" von dem leidigen BBQ-Saucen-Gedöns verzichtet!

 

[Hühnerfuß]

Brühe habe ich extra dazugekippt. Aus dem Fleisch tritt kaum Flüssigkeit aus.

 

[optimal]

 

[cripo]

Sieht lecker aus. Das Zuviel an Geschmack durch BBQ oder ähnlichen Saucen kann ich gut nach vollziehen.

Aber habe ich was überlesen, oder was ist der Grund für GN statt Dopf?


cripo

 

[DosenWerfer]

Anhang anzeigen 2198645
Brühe habe ich extra dazugekippt. Aus dem Fleisch tritt kaum Flüssigkeit aus.

Das denk ich mir.
Du hast die Zwiebeln vergessen.

lg

 

[Hühnerfuß]

was ist der Grund für GN statt Dopf?

Sonst hätte meine Frage im Titel keinen Sinn.
Da es 1,3 Kilo waren, kann ich den Behälter nach der Speisenentnahme in den
Kühlschrank stellen. Beim Dopf habe ich Bedenken, den Inhalt über Nacht drinzulassen.

Du hast die Zwiebeln vergessen.

Habe 5 große Zwiebeln verwendet. Das Fleisch ist jedoch von guter Qualität, deshalb
tritt da kein Wasser aus. Mein Metzger kauft noch beim Bauer.
Oder die Zwiebeln sind zurzeit eher trocken, weil lange gelagert?

 

[Broilermanny]

Beim Dopf habe ich Bedenken, den Inhalt über Nacht drinzulassen.

Musst Du nicht, wenn ich an mein Kaninchen Rezept denke,
über Nacht im Dopf verbracht.
Am nächsten Tag yummi yummi. Und da war auch noch Wein im Spiel.

 

[DosenWerfer]

5 grosse Zwiebeln klingen nicht so wenig.
Sind aber offensichtlich relatv dünn geschnitten, für meiner einer.

Vielleicht liegt es an der Schichtung.

Klassich wird im Dopf Vertikal geschichtet.
Nicht Horizontal.

lg

 

[Broilermanny]

Also, alles innen Dopf.
Dann passt es auch hierhin.

 

[Hühnerfuß]

Klassich wird im Dopf Vertikal geschichtet.

Weiß ich doch. Habe beides schon ausprobiert und keinen Unterschied festgestellt.

 

[Hühnerfuß]

über Nacht im Dopf verbracht

Wenn ich den Ft9 in den Kühlschrank stelle, könnte es Ärger geben.

 

[DosenWerfer]

Da es 1,3 Kilo waren, kann ich den Behälter nach der Speisenentnahme in den
Kühlschrank stellen. Beim Dopf habe ich Bedenken, den Inhalt über Nacht drinzulassen.

Hätte ich auch.
Nach dem Dopfen, essen und Rest umfüllen, der Weg fürt zum Ziel.

lg