Hallo Leute
Hatte mal ursprünglich vor eine kombinierte Grill-, Brot- und Pizzasteinbackofen - Räucherofen - Anlage zu bauen (das eigentlich nur nebenbei). Werde nun aber den Rauch auslagern in den hinteren Teil des Grundstücks (schon allein wegen der eventuellen Rauchbelastung in Terrassennähe über mehrere Stunden).
Im hinteren Grundstücksende habe ich einen stark ansteigenden Hang zur Grundstücksgrenze - hier wollte ich sowieso eine Natursteinmauer errichten - mein Gedanke wäre nun den Räucherofen in den Hang bzw in die Natursteinmauer zu integrieren. Die Vorderseite des Räucherofens wäre Nord-Ost-Richtung. Zudem wäre der Ofen dann bis auf Vorderseite von Erde umschlossen was mir eventuell eine gewisse Kühlung für's Kalträuchern bei wärmeren Aussentemperaturen verschafft. Der Ofen selber soll mit Backsteinen gemauert werden, die erdberührten Teile mit Bitumen gegen Sickerwasser abgedichtet werden.
Optisch kann ich mir das sehr gut vorstellen - nur technisch bin ich im Räucherofenbau absoluter Neuanfänger.
Im Netz findet man allerlei Beschreibungen und Bauanleitungen - sind aber alles stand-alone-Lösungen. Gibt es nicht ein paar Grundregeln oder Formeln für einen prinzipiellen Aufbau???
Vielen Dank schon mal für Eure Anregungen (und natürlich auch Kritiken).
gruss
eibaer25
Hatte mal ursprünglich vor eine kombinierte Grill-, Brot- und Pizzasteinbackofen - Räucherofen - Anlage zu bauen (das eigentlich nur nebenbei). Werde nun aber den Rauch auslagern in den hinteren Teil des Grundstücks (schon allein wegen der eventuellen Rauchbelastung in Terrassennähe über mehrere Stunden).
Im hinteren Grundstücksende habe ich einen stark ansteigenden Hang zur Grundstücksgrenze - hier wollte ich sowieso eine Natursteinmauer errichten - mein Gedanke wäre nun den Räucherofen in den Hang bzw in die Natursteinmauer zu integrieren. Die Vorderseite des Räucherofens wäre Nord-Ost-Richtung. Zudem wäre der Ofen dann bis auf Vorderseite von Erde umschlossen was mir eventuell eine gewisse Kühlung für's Kalträuchern bei wärmeren Aussentemperaturen verschafft. Der Ofen selber soll mit Backsteinen gemauert werden, die erdberührten Teile mit Bitumen gegen Sickerwasser abgedichtet werden.
Optisch kann ich mir das sehr gut vorstellen - nur technisch bin ich im Räucherofenbau absoluter Neuanfänger.
Im Netz findet man allerlei Beschreibungen und Bauanleitungen - sind aber alles stand-alone-Lösungen. Gibt es nicht ein paar Grundregeln oder Formeln für einen prinzipiellen Aufbau???
Vielen Dank schon mal für Eure Anregungen (und natürlich auch Kritiken).
gruss
eibaer25