Hallo zusammen,
den heutigen Abend wollte ich nutzen, um endlich eine Bacon Bomb im UDS auszuprobieren. Also kurz die Familie und Freunde zusammengetrommelt. Neben der Bacon Bomb wurde zusätzlich ein BBC gemacht.
Hier die Zutaten:
500 g Rinderhack
500 g Mischhack (Rind & Schwein)
Magic Dust
400 g Bacon (von Edeka)
3 bunte Paprika
Emmenthaler
BBQ-Sauce
Schwarze Oliven
Grillhendl
Ein paar Tomaten, Champignons und Zucchini als Gemüse.
Die Hackmasse wurde mit zwei Eiern und einem adeligen Brötchen optimiert und dann in ca.2cm Schichtdicke auf Frischhaltefolie ausgerollt. Paprika geputzt und geschnippelt - dann die Zutaten auf der Hackmasse verteilt.
Hat insgesamt gut geklappt, nichts ist gerissen oder auseinander gefallen. Dann habe ich das Bacon-Netz geflochten. Das war der letzte Sch... !! Der Bacon von Edeka taugt nix, das nächste mal hole ich mir dickere Scheiben an der Fleischertheke!!
Alles zusammen gerollt und dann ab in den Kühlschrank. Zwischenzeitlich habe ich den Weberdeckel an den UDS angepasst. Ging besser als ich dachte - eben den oberen Wulst abgeflext und schon passte alles 1a!
Dann wurde das Hendl gefixt. MD außen und innen draut - ab auf den Ständer und schon ging es los. Zwischendurch hab ich noch das Gemüse geschnitten, gewürzt und mit etwas Butter in der Schwedenschale auf den zweiten Rost gestellt. Leider gibts davon kein Bild ...
Dann waren erstmal 2 h Geduld angesagt - zum Glück brauchte ich mir um einen Verlust des Grillgutes keine Gedanken machen - der "böse" Wachhund hat alles 1a beschützt!
Bleibt zum Abschluss nur noch ein Tellerbild - beim ersten Teller hatte ich vergessen ein Bild zu machen, daher von der zweiten Runde!
Fazit:
Bacon Bomb im : uds: ist super. BBC ebenfalls! Beim Gemüse muss ich mir was einfallen lassen, war etwas trocken, aber geschmacklich schon gut.
Bacon vom Edeka geht gar nicht!
Beste Grüße,
BöGriller
den heutigen Abend wollte ich nutzen, um endlich eine Bacon Bomb im UDS auszuprobieren. Also kurz die Familie und Freunde zusammengetrommelt. Neben der Bacon Bomb wurde zusätzlich ein BBC gemacht.
Hier die Zutaten:
500 g Rinderhack
500 g Mischhack (Rind & Schwein)
Magic Dust
400 g Bacon (von Edeka)
3 bunte Paprika
Emmenthaler
BBQ-Sauce
Schwarze Oliven
Grillhendl
Ein paar Tomaten, Champignons und Zucchini als Gemüse.
Die Hackmasse wurde mit zwei Eiern und einem adeligen Brötchen optimiert und dann in ca.2cm Schichtdicke auf Frischhaltefolie ausgerollt. Paprika geputzt und geschnippelt - dann die Zutaten auf der Hackmasse verteilt.
Hat insgesamt gut geklappt, nichts ist gerissen oder auseinander gefallen. Dann habe ich das Bacon-Netz geflochten. Das war der letzte Sch... !! Der Bacon von Edeka taugt nix, das nächste mal hole ich mir dickere Scheiben an der Fleischertheke!!
Alles zusammen gerollt und dann ab in den Kühlschrank. Zwischenzeitlich habe ich den Weberdeckel an den UDS angepasst. Ging besser als ich dachte - eben den oberen Wulst abgeflext und schon passte alles 1a!
Dann wurde das Hendl gefixt. MD außen und innen draut - ab auf den Ständer und schon ging es los. Zwischendurch hab ich noch das Gemüse geschnitten, gewürzt und mit etwas Butter in der Schwedenschale auf den zweiten Rost gestellt. Leider gibts davon kein Bild ...
Dann waren erstmal 2 h Geduld angesagt - zum Glück brauchte ich mir um einen Verlust des Grillgutes keine Gedanken machen - der "böse" Wachhund hat alles 1a beschützt!
Bleibt zum Abschluss nur noch ein Tellerbild - beim ersten Teller hatte ich vergessen ein Bild zu machen, daher von der zweiten Runde!
Fazit:
Bacon Bomb im : uds: ist super. BBC ebenfalls! Beim Gemüse muss ich mir was einfallen lassen, war etwas trocken, aber geschmacklich schon gut.
Bacon vom Edeka geht gar nicht!
Beste Grüße,
BöGriller
