Gemischtes Gulasch aus dem 9L DO (Live)

[smokjoe]

Heute gibt es gemischtes Gulasch (1Kg Rind, 500Gr Schwein ) aus dem 9Liter DO.

Eine grosse Gemüsezwiebel

Rindfleisch mit Butt Glitter Rub gewürzt

Zwiebel und ein Mettende angeraten

Das Rindfleisch anbraten

Das Schweinefleisch kommt in ca 1 Std hinzu, da es nicht so lange braucht wie Rindfleisch.

Fortsetzung folgt.................................................................

 

[smokjoe]

Update

Das Rindfleisch schmurgelt so vor sich hin.

DO mit Deckelheber

Fortsetzung folgt...........................................................................

 

[borgie]

Du brätst doch Rind- und Schweinefleisch an, stellst das
Schweinefleisch beiseite und machst erstmal nur mit Rind
und anderen Zutaten weiter? Also das köcheln meine ich.
Nach einer Stunde gibst du das angebratene Schweine-
fleisch dazu?
Beides zusammen geht auch. Während das Rindfleisch
zart, aber noch etwas bißfest ist, befinden sich in der
Sauce schon viele Fasern vom butterweichen Schweine-
fleisch. Ist natürlich geschmackssache. Die Sauce würde
etwas cremiger weil das Fett aus dem Schweinefleisch
bereits gut ausgekocht ist.



Ich bleib mal dabei

 

[smokjoe]

Update

Jetzt ist das Schweinefleisch drin.

Die Champingnons

Im DO

passierte Tomaten hinzu gefügt

Jetzt muss alles noch ca 45 Min. vor sich hin schmurgeln.

Fortsetzung folgt........................................................................

 

[smokjoe]

Du brätst doch Rind- und Schweinefleisch an, stellst das
Schweinefleisch beiseite und machst erstmal nur mit Rind
und anderen Zutaten weiter? Also das köcheln meine ich.
Nach einer Stunde gibst du das angebratene Schweine-
fleisch dazu?
Beides zusammen geht auch. Während das Rindfleisch
zart, aber noch etwas bißfest ist, befinden sich in der
Sauce schon viele Fasern vom butterweichen Schweine-
fleisch. Ist natürlich geschmackssache. Die Sauce würde
etwas cremiger weil das Fett aus dem Schweinefleisch
bereits gut ausgekocht ist.



Ich bleib mal dabei

Das Schweinefleisch ist nicht mit angebraten. Werd ich aber beim nächsten Mal so wie von Dir beschrieben probieren.
Danke für den Tip.

 

[smokjoe]

Update

Fertig und verpuzzt. :happa:

Tellerbild

Den Rest gibt es morgen

 

[chili-sten]

Moin smokjoe,

nehm ich sofort :happa:

 

[smokjoe]

Moin Torsten, ist noch was da und auch noch warm

 

[harley2011]

Schaut gut aus,ich würde auch einen Teller.

 

[smokjoe]

Schaut gut aus,ich würde auch einen Teller.

Leider ein bischen weit weg, Torsten wohnt ja fast um die Ecke.

 

[chili-sten]

Moin Torsten, ist noch was da und auch noch warm

Du weißt doch genau, dass ich mich jetzt nicht mehr auf den Weg mache

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Einen vollen Teller bitte. :happa:

 

[smokjoe]

@ chilli-sten: dann hast Du leider Pech gehabt für Morgen ist noch genügend da. Das war der 9 Liter DO und da geht ein bischen was rein.

 

[quickly]

Klasse,das macht an

 

[smokjoe]

Einen vollen Teller bitte. :happa:

leider zu weit weg, da ist er schon zu kalt bevor er ankommt

 

[Schlitten]

LECKER !

schaut´s aus.

Welche Flüssigkeit hast du zum Rindfleisch angegossen?

 

[smokjoe]

Klasse,das macht an

Hat bei dem Wetter auch wieder richtig Spass gemacht draussen rum zu bruzzeln und die Schnuppernden Nachbarn zu beobachten.

 

[smokjoe]

LECKER !

schaut´s aus.

Welche Flüssigkeit hast du zum Rindfleisch angegossen?

Wasser und Rindbouillion

 

[borgie]

Gut das was übriggeblieben ist. Morgen aufgewärmt
schmeckt es noch besser

 

[smokjoe]

Jo, der 9 Liter DO ist noch gut halb voll. Das reicht morgen locker noch einmal für eine leckere Mahlzeit.