Gemüse-Curry

[chili-sten]

Moin zusammen,

uns Stand der Sinn nach Gemüse

Bis auf den Blumenkohl hatten wir alles im Vorrat

Gemüse kleingeschnitten

Mariniert wurde mit Joghurt, der mit Koriander, Kurkuma und Chili gewürzt war

Zimtstange, Nelken, Kardamom und Fenchel wurden in Butterschmalz angeröstet

Dann die Zwiebeln dazu und anbräunen

Jetzt kommen in Wasser eingeweichte Kokosflocken und passierte Tomaten, die mit Ingwer und Knoblauch gewürzt waren dazu

Alles aufkochen

Das marinierte Gemüse

und Kokosmilch dazu geben

Wenn es eine Stunde zugedeckt leicht geköchelt hat, ist es fertig

War sehr lecker. Optisch hätte noch etwas Petersilie drüber gekonnt.

 

[WF'ler]

Ein schönes Curry geht immer.

 

[Ho Shi]

Hmmhmm, da könnte ich doch glatt zum Vegetarier werden Sieht klasse aus!

 

[Traekulgriller]

Klasse !



Gruß Matthias

 

[taucheredz]

Sehr sehr lecker so mit ohne Fleisch

 

[Cladonia]

Sehr fein Torsten!

 

[Lanzarolo]

Boah ,der volle Veggieflash

 

[Secreto]

Moin Torsten,
schönes Gericht!

Liebe Grüße

 

[onkel4711]

Super, das sieht spitze aus!! Aber schmeckt es so?

Schicke mal was rüber!!!!

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Interessante Variante.
Ich hätte gerne mitgegessen.

 

[Urmeli59]

Hallo Torsten
Klasse Curry
Gruß

 

[Kinglui]

Tolles Curry
Es muss ja nicht immer Fleisch sein

 

[Utti]

Ich finde: das sieht lecker aus!

 

[Hualan]

Das schaut ausgesprochen lecker aus

 

[Kernisch]

Interessantes Curry