Gemüse im Pizzaofen backen?

[Redsub]

Hallo zusammen,

Ich hoffe Ihr könnt mir helfen. Besitze ein Pizzaofen Effeuno 134H, habe vor im Ofen Gemüse zu backen.
Hitzebeständige Pizzableche habe.
-Muss ich das gemüse davor einlegen?
-Wie hoch soll dieTemperatur sein?
-Backzeit?
Hab ich was vergessen?

Herzlichen Dank.

 

[Wok]

Hi Redsub,

das hängt alles stark davon ab was Du so verarbeitest, würzt, etc... Was man jedoch grundsätzlich sagen kann wäre, dass Du die Temperaturen des p134h hier nicht ausschöpfen solltest. Das wird sich im Bereich +/-180C abspielen und Du solltest bei den ersten Versuchen dabei stehen, denn der niedrige Ofen bedeutet auch eine andere Hitzeeinwirkung durch die Heizspirale - soll bedeuten, dass Du bei geöltem Gemüse keinen Brand produzierst.

Ausprobieren und hier posten würde ich sagen

Gruß
Wok

 

[Redsub]

So der Anfang ist gemacht.

Oben 180 Grad, unten 350 Grad.
Blaublech beständig bis 400Grag, Amazon ca. 5€.

Zutaten, so ziemlich alles an Gemüse, Salz, öl, italienisches gewürz.

Ich berichte wenn alles fetig ist..

 

[Redsub]

So nach 30 min. Backen, 200Grad oben 350Grad unten.
Hier das Ergebnis: