Gemüse Quiche !

[Ich-back-das]

Hallo Koch-Freunde,

Habe diese Woche eine etwas spezielle Gemüse Quiche gemacht und wollte das Rezept mit euch teilen...

Zutaten:

- ein fertiger Blätterteig
- 2 Esslöffel Tapenade
- 1/4 lt Rahm
- 3 Eier
- 100 g Parmesan
- 1 Zuchini
- 2 Möhren
- 1 Aubergine
- Salz / Pfeffer

Gemüse zurecht schneiden und mit dem Sparschäler in feine Streifen hobeln und anschliessend aufrollen...ja, es macht soviel Arbeit wie es aussieht !!

Anschliessend den Blätterteig in eine Form geben, mit Tapenade bestreichen und ausgiebig mit Parmesan bestreuen. Dann die Gemüseröllchen einstellen. Eier verquirlen und anschliessend mit Rahm mischen und Salz/Pfeffer würzen...es gilt zu bedenken dass der Parmesan auch sehr salzig ist ! Dann über die Quiche schütten und für 30-35 Minuten bei 180
Grad in den BO...

Hier ein paar Bilder :

Viel Spass beim nachkochen !!

 

[Palatinagrill]

Interessante Idee, lecker umgesetzt schaut gut aus!!

 

[Räuchermännchen]

Optisch ein Hingucker!
Da lohnt sich der Arbeitsaufwand. Kostet bestimmt Überwindung die Quiche anzuschneiden.
Sehr lecker!!