Gemüse und Lamm

[waltherman]

Ich taste mich an den praktischen Umgang mit der Peka heran...

Während dessen das Lamm gesalzen und geölt..

Rustikal aber im Schickling auf dem Tripod leicht unpraktisch. Auch die Edelstahl Schale ist sehr glatt am Rand... Der Deckel rutscht mir zu viel.

Das Fleisch kommt nach 2h in den Kühlschrank.

Ich lerne dazu: Weil ich wenig Platz habe ist das Handling mit gröberen Briketts für mich besser. Und ein Setting mit der Peka über dem Rost.

 

[900SS-97]

... Das Fleisch kommt nach 2h in den Kühlschrank....

Du steckst das Fleisch doch nicht in den Kuehlschrank, oder?
Gruebel, gruebel. Was verstehe ich hier nicht? Klaerst Du mich auf?

 

[waltherman]

Du steckst das Fleisch doch nicht in den Kuehlschrank, oder?

Ich habe das Fleisch vorgegart... Dann in den Kühlschrank gemacht. Dann das Gericht am Folgetag komplettiert...

 

[Gulaschkanonier]

 

[900SS-97]

... am Folgetag komplettiert ...

Danke, bin gerettet.
Das auf 2 Tage zu spiegeln war nicht in meinen Gedanken gelandet

 

[Peter]

klasse

probiers mal ohne vorgaren, sonder komplett in der Peka zu schmoren. Klappt wunderbar, hab ich schon oft so praktiziert

 

[waltherman]

klasse

probiers mal ohne vorgaren, sonder komplett in der Peka zu schmoren. Klappt wunderbar

Danke, das war aus der Not heraus... War schon 23 Uhr und niemand wollte mitessen
Das ganze Essen war in der Peka gemacht....

 

[Peter]

Danke, das war aus der Not heraus... War schon 23 Uhr und niemand wollte mitessen
Das ganze Essen war in der Peka gemacht....

dann ists klar!