Hallo zusammen,
gestern sagte die beste Ehefrau von Allen dass ich doch auch mal sowas in der Art italienisch Vorspeisen zum Steak machen sollt. "Du kannst doch sonst alles" war Ihr Ansporn. Solche Sprüche mag ich eigentlich nicht, da ich nach wie vor immer noch in den Anfängen des Grillens verweile. Aber ich habe es mit Hilfe vom Forum und anderen Internetseiten probiert. Meine GöGa war beeindruckt. Da ich keine Fotos gemacht habe und es wirklich gut gelungen ist gleich heute nochmal gemacht.
Die Paprika habe ich halbiert und im Backofen 10 Minuten gegrillt bis die Haut schwarz wird. So läßt sie sich gut abziehen. Gestern hab ich das auch in der Kugel gemacht, ging aber nicht so gut. Ausserdem sind Grillies teuer.
Kurz abkühlen lassen und dann häuten.
Nur noch anrichten, etwas Olivenöl (ganz wenig) und Zitronensaft, Pfeffer und Salz. Leider keine frische Zitrone im Haus. So musste ich Zitronensaft nehmen. Asche über mein Haupt.
Dann gings hinaus in den Garten. Die Kugel wartet.
Zuvor aber noch meinen neuen Öffner getestet. Funktioniert!
Alles weitere steht schon bereit.
Zuerst die Aubergine geschnitten und mit Knoblauch und Rosmarin in einer Schüssel ziehen lassen.
Ab auf den Grill. Vorsicht, das geht verdammt schnell. Ich habs zuerst ganz ohne Öl versucht. Ging aber nicht. Die verbrennen sehr schnell.
Wenn sie fertig sind anrichten und dann noch etwas Salz und Pfeffer drauf. Ein paar Tropfen Balsamico schaden auch nicht.
Nun wird der Rost durch Platten ersetzt denn die Zuchini ist schon recht klein geschnitten. Auch mit Knoblauch, Öl und Thymian kurz ziehen lassen.
Und ab auf den Grill. Dauert keine fünf Minuten. Schon nach kurzer Zeit habt Ihr einen Duft am Grill der einem das Wasser im Mund zusammenlaufen läst.
Und das Ganze ebenfalls auf die Platte. Auch nur Pfeffer und Salz. Schon alleine das Durchziehen mit den Kräutern und dem Knoblauch reicht um reichlich Geschmack und Duft auf dem Teller zu haben.
Sieht doch nicht schlecht aus. So und kurz abkühlen lassen und in den Kühlschrank.
Heute gibts dazu: Hähnchenmuffind und Hähnchenlollies.
Aber rechtzeitig wieder aus dem Kühlschrank nehmen. Zu kalt sollten das gegrillte Gemüse nicht sein.
Danke fürs Zuschauen. Dingogriller
gestern sagte die beste Ehefrau von Allen dass ich doch auch mal sowas in der Art italienisch Vorspeisen zum Steak machen sollt. "Du kannst doch sonst alles" war Ihr Ansporn. Solche Sprüche mag ich eigentlich nicht, da ich nach wie vor immer noch in den Anfängen des Grillens verweile. Aber ich habe es mit Hilfe vom Forum und anderen Internetseiten probiert. Meine GöGa war beeindruckt. Da ich keine Fotos gemacht habe und es wirklich gut gelungen ist gleich heute nochmal gemacht.
Die Paprika habe ich halbiert und im Backofen 10 Minuten gegrillt bis die Haut schwarz wird. So läßt sie sich gut abziehen. Gestern hab ich das auch in der Kugel gemacht, ging aber nicht so gut. Ausserdem sind Grillies teuer.
Kurz abkühlen lassen und dann häuten.
Nur noch anrichten, etwas Olivenöl (ganz wenig) und Zitronensaft, Pfeffer und Salz. Leider keine frische Zitrone im Haus. So musste ich Zitronensaft nehmen. Asche über mein Haupt.
Dann gings hinaus in den Garten. Die Kugel wartet.
Zuvor aber noch meinen neuen Öffner getestet. Funktioniert!
Alles weitere steht schon bereit.
Zuerst die Aubergine geschnitten und mit Knoblauch und Rosmarin in einer Schüssel ziehen lassen.
Ab auf den Grill. Vorsicht, das geht verdammt schnell. Ich habs zuerst ganz ohne Öl versucht. Ging aber nicht. Die verbrennen sehr schnell.
Wenn sie fertig sind anrichten und dann noch etwas Salz und Pfeffer drauf. Ein paar Tropfen Balsamico schaden auch nicht.
Nun wird der Rost durch Platten ersetzt denn die Zuchini ist schon recht klein geschnitten. Auch mit Knoblauch, Öl und Thymian kurz ziehen lassen.
Und ab auf den Grill. Dauert keine fünf Minuten. Schon nach kurzer Zeit habt Ihr einen Duft am Grill der einem das Wasser im Mund zusammenlaufen läst.
Und das Ganze ebenfalls auf die Platte. Auch nur Pfeffer und Salz. Schon alleine das Durchziehen mit den Kräutern und dem Knoblauch reicht um reichlich Geschmack und Duft auf dem Teller zu haben.
Sieht doch nicht schlecht aus. So und kurz abkühlen lassen und in den Kühlschrank.
Heute gibts dazu: Hähnchenmuffind und Hähnchenlollies.
Aber rechtzeitig wieder aus dem Kühlschrank nehmen. Zu kalt sollten das gegrillte Gemüse nicht sein.
Danke fürs Zuschauen. Dingogriller
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Zuletzt bearbeitet:
sieht aus wie beim Italiener 
würde Dir gern was abgeben
Der Flaschenöffner ist aber auch nicht zu verachten 
