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Gemüse Wolfen (Bizerba FW70)

F

freak1051

Militanter Veganer
Hallo Zusammen,

ich habe aus einem Erbnachlass einen älteren FW70 bekommen. Da Bizerba bei mir um die Ecke ist, hab ich dort auch freundlicherweise hinweise bekommen, wie das ganze zusammen zu setzen ist.
Davor hab ich alles zerlegt, gereinigt, Öl aufgefüllt. Er äuft traumhaft.. ABER:

Wir Barfen unseren Hund, dazu haben wir bisher einen Bosch-Consumer Gerät gehabt und wollten nun auf den FW umsteigen (alle 8 Wochen 50 Kg Gemüse und Obst)
Er macht das ja grundsätzlich nicht schlecht, allerdings hab ich das problem, dass die Flüssigkeit nicht raus geht. Er läuft mir immer wieder voll. Muss dann alles Zerlegen, ausräumen und dann gehts weiter.
An was kann das liegen? Habt ihr mir Tips?

Ist evlt. das "falsche" Forum, aber ich denke hier gibts recht viel knowledebase :)

Vielen Dank schonmal

Liebe Grüße

Daniel
 
freak1051 schrieb:
Wir Barfen unseren Hund,...
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Äh wott?
Barfen, selbst mit anderen Buchstaben bekomme ich das Rätsel nicht gelöst..
freak1051 schrieb:
Ist evlt. das "falsche" Forum, aber ich denke hier gibts recht viel knowledebase :)
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Jäss, wie ar olways werri häwwi on weier..wtf is knowledebase??
Wer mit Denglisch und so... :D

Willst du das Gemüse fürn Wuff trocken pressen oder was ist das Problem mit der Flüssigkeit.. ich würde für Gemüse und Obst häckseln keinen Fleischwolf nehmen weil er immer den Saft auspressen wird..für sowas gäbs andere Geräte

Gruss
Andreas
 
Kommt drauf an durch welchen Satz und welchen Durchmesser du Wolfst. Vielleicht sind die Scheiben und Messer aber auch stumpf.
 
OptimusBeef schrieb:
Äh wott?
Barfen, selbst mit anderen Buchstaben bekomme ich das Rätsel nicht gelöst..


Jäss, wie ar olways werri häwwi on weier..wtf is knowledebase??
Wer mit Denglisch und so... :D

Willst du das Gemüse fürn Wuff trocken pressen oder was ist das Problem mit der Flüssigkeit.. ich würde für Gemüse und Obst häckseln keinen Fleischwolf nehmen weil er immer den Saft auspressen wird..für sowas gäbs andere Geräte

Gruss
Andreas
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Barf is Biologisch artgerechte Rohfleisch-Fütterung :)

Das Problem ist, dass Hunde Gemüse eigentlich nicht aufschlüsseln können, somit muss es so klein als Möglich sein. Mixen wäre eine alternative. aber diese mengen... OMG. Folglich sollte es schon gewolft sein. So fein es eben geht.

Zum Thema häckseln: Selbst karotten-Stifte (wie fürn karottensalat) sind zu grob.


intothefire schrieb:
Kommt drauf an durch welchen Satz und welchen Durchmesser du Wolfst. Vielleicht sind die Scheiben und Messer aber auch stumpf.
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du meinst durchmesser der Lochscheiben?

Ich hab 2 Sehr Große, wo einen durchlassen, von schätzungsweise 90% und 70% loch haben. Der letzte ist recht fein.
Messer dacht eich auch schon, allerdings war ich etwas überfordert, welche ich denn nehmen sollte. Es sind 2 Messer dabei und eingesetzt. Für michs ehen sie so aus, alls ob "hartmetall" aufgelötet ist. Und ja schneiden tut man sich an denen nicht mehr. Aber ich kenn halt auch nicht die Ursprungs-Messer...
 
Barf...okayyy, hmm, schon urkomisch, meine eigene Schwester (hab ich noch andere :(:o) hatte mir nie was von erzählt, und die betreibt eine rege Pudelzucht..und die Viecherl sind schlimmer als Termiten..hrhr

Deswegen immer Klartext, ist nicht böse gemeint aber das neudoitsch mancher möchtegern Pressefutzis geht einem langsam auf die Salami und deswegen..
iss ja nen Grillforum, dachte zuerst..."was macht der mit seinen Hunden'?"

50 kilo iss ne Hausnummer, Vertikalmixer?aka Thermomix..ich hab den vom Feinkost Albrecht..mit dem kloppe ich Leberwurst und Salzgemüse klein..und seit 2 Monaten auch die Brätmasse für Bierschinken..okay, 50 kg packt der nicht auf einmal...aber so mit zeitlichem ABstand würde auch dessen Motor nicht in Rauchzeichen aufgehen....

falls der Gemüsesaft "hinten" in das Motorgehäuse tropfen sollte, fällt mir grad nix dööferes ( © dialekt) ein als den FW "hinten" etwas zu unterlegen, damit der Saft vorne und nicht mit euch.. na du weisst schon..hrhrrhrrr
 
Hallo, wir hatten hier mal einen Fred, wie man den richtig zusammenbaut. Unger-Systeme funktionieren auch, wenn man sie verkehrt zusammenbaut. Der FW70 hat bei falscher Montage genug Kraft, um die Sachen durch die Scheibe zu drücken, ohne zu schneiden. Das würde evtl. die große Menge an Flüssigkeit erklären. Wenn man ihn leicht nach vorne neigt, sollte es auch den Abfluss verbessern. Wenn es gar nicht klappt, bei mir melden. Ich nehme ihn und kümmere mich dann um eine artgerechte Haltung des Wolfes und füttere ihn nur mit Fleisch.;):D
 
freak1051 schrieb:
Barf is Biologisch artgerechte Rohfleisch-Fütterung :)

Das Problem ist, dass Hunde Gemüse eigentlich nicht aufschlüsseln können, somit muss es so klein als Möglich sein. Mixen wäre eine alternative. aber diese mengen... OMG. Folglich sollte es schon gewolft sein. So fein es eben geht.

Zum Thema häckseln: Selbst karotten-Stifte (wie fürn karottensalat) sind zu grob.



du meinst durchmesser der Lochscheiben?

Ich hab 2 Sehr Große, wo einen durchlassen, von schätzungsweise 90% und 70% loch haben. Der letzte ist recht fein.
Messer dacht eich auch schon, allerdings war ich etwas überfordert, welche ich denn nehmen sollte. Es sind 2 Messer dabei und eingesetzt. Für michs ehen sie so aus, alls ob "hartmetall" aufgelötet ist. Und ja schneiden tut man sich an denen nicht mehr. Aber ich kenn halt auch nicht die Ursprungs-Messer...
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Wahrscheinlich musst du durch den „einfachen“ Satz Wolfen. Vorschneider, 1 Messer und dann die endscheibe. Dafür müsste auch ein größerer Distanzring dabei sein. Ich kanonisch mal ein Foto machen wenn du nicht weißt was ich meine, ich habe den fw70 auch.
 
OptimusBeef schrieb:
Deswegen immer Klartext, ist nicht böse gemeint aber das neudoitsch mancher möchtegern Pressefutzis geht einem langsam auf die Salami und deswegen..
iss ja nen Grillforum, dachte zuerst..."was macht der mit seinen Hunden'?"

aka Thermomix..

falls der Gemüsesaft "hinten" in das Motorgehäuse tropfen sollte FW "hinten" etwas zu unterlegen,
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haha. Naja Barf ist an und für sich schon ein "korrekter" Begriff, nur kennen ihn die meisten nicht-hundler halt nicht :) Sorry

TM6 ist im haus.. vergiss es.. des dauert ewig. Da fault die erste Portion schon, bevor die letzte fertig ist :)
Hinten unterlegen hab ich schon getestet. Da aber die Läöcher zu sind fließt dennoch nichts raus. war schon so weit dass ich unten n lLoch rein macht mit ner schraube. Wenn ich fleisch druch lasse, kommt die Schraube rein, bei gemüse kommt sie raus, zum abtropfen.. aber Da nen och zu bohrern... letzte option
Datschi schrieb:
Hallo, wir hatten hier mal einen Fred, wie man den richtig zusammenbaut. Unger-Systeme funktionieren auch, wenn man sie verkehrt zusammenbaut. Der FW70 hat bei falscher Montage genug Kraft, um die Sachen durch die Scheibe zu drücken, ohne zu schneiden. Das würde evtl. die große Menge an Flüssigkeit erklären. Wenn man ihn leicht nach vorne neigt, sollte es auch den Abfluss verbessern. Wenn es gar nicht klappt, bei mir melden. Ich nehme ihn und kümmere mich dann um eine artgerechte Haltung des Wolfes und füttere ihn nur mit Fleisch.;):D
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Ich gehe fast davon aus, dass die messer durch sind.
Ist es denn ratsam auf so ein Unger-system Umzubauen? Gibts Links?
In deinen Bildern ist eine Lochscheibe mit sehr großen löchern. die habe ich auch darin, davor ein messer - danch ein messer und nochmal eine sehr grobe lochscheibe, dann wieder ein messer kleinste Lochscheibe(ählich wie deine Feine) und dann ein Distanz-Ring. geschätzt 25mm. Also deutlich kleiner.

Wie bekomm ich des alles geschickt umgebaut? Sorry fur die fragen.. aber hab vor 3 wochen das erste mal son ding selbst bedient :)

Burn_out schrieb:
Ich habe den FW 70 mit dem Ungersystem.

Wenn ich Bolognese mache Wölfe ich auch das Gemüse damit. Hier zu sehen. https://www.grillsportverein.de/forum/threads/was-macht-ihr-alle-grad.94689/page-2264#post-4395644

Geht mit dem Ungersystem, scharfen Messern und Scheiben super.

:prost:
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ja genau so sollte es aussehen. Nur mit etwas mehr material :)

Wie ich oben schon gesagt hab, wüäre dankbar um nen Link, wo man das Ungersystem her bekommt
 
Hallo Zusammen,

nun habe ich ein Unger-System Messer und nochmal einen Distanzring besorgt. Auf dem bild einer meiner Vorredner hab ich einen Distanz-Ring gesehen der aber, zumindest optisch, deutlich breiter ist, als meiner.

Also habe ich meinen "alten" genommen und mittig abgestochen. Somit hab ich jetzt 2 kleine, die in darunter setzten kann.

Ich hab ein video angehängt, in dem ich den zusammenbau zeige. Was mich noch etwas wundert, dass die Schnecke so arg wackelt. ich weiß nicht ob das über die jahre ausgelutscht ist, oder ob da evtl. auf der seite der Aufnahme (Richtung Motor) noch ne Dichtung fehlt. Evlt. ist es auch normal. Drum das Video, evtl kann mir jemand helfen dabei.
Zudem seht ihr die rote Gummidichtung. ein teil davon fehlt schon. Ich bekomme diesen Es könnte auch sein, dass ich diesen Gummi nicht mehr genug komprimiert bekomme und deshalb so viel spiel habe. Wenn ich nämlich die Schnecke unten bündig anlege, dann kommt es mir so vor, als ob der Gummi zu hoch ist.

Video zusammenbau


20201221_202820.jpg
20201221_202824.jpg
 
Okay. Hab jetzt mal nur des so aufgebaut, wie es in einem Beitrag von Datschi erwähnt wurde, weiter oben.

Habe noch weitere emsser, das soll nicht das Problem sein, sind zwar nichtmehr die besten, aber so generell zum versuchen reichts.
Evtl bekomm ich die am Stein noch bisschen getuned
 
PuMod schrieb:
... Ich bin zwar nicht der Unger Profi, aber ich dachte, da kommen zwo Messer rein.
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Das Unger-System hat im Gegensatz zum Enterprise-Sytem einen Vorschneider.

Das Unger-System gibt es 3-teilig mit Vorschneider, Kreuzmesser und Lochscheibe, als auch 5-teilig mit Vorschneider, Kreuzmesser, Schrotscheibe, Kreuzmesser, Lochscheibe.


:prost:
 
Hinten in dem Schneckengehäuse gibt es keine Dichtung. Dort braucht es keine, die Schnecke sorgt dafür, das das Material nach vorne gedrückt wird.

Der Zusammenbau sollte passen. Bau das Ding mal nicht im Schraubstock zusammen, sondern im Motorblock. Da sollte das Längsspiel weg sein, auch ohne deine Zwischenlage.

Und wenn es dir ständig nach hinten rausdrückt, dann liegt der Verdacht nahe, das die Schnecke falsch rum dreht. Richtig wäre der Gegenuhrzeigersinn (von vorne gesehen)....
 
@Buggyfahrer Vielen dank für deine Info. Werd ich Morgen gleich mal testen. Dachte ich danach eigentlich auch, dass ich alles mal im gerät Zusammenbauen könnte.
Hoffe dass mir jetzt dann keine Matschepampe mehr raus kommt... also doch.. aber mir der FW nicht absäuft.. ^^ Werde auf jeden fall Berichten.

Weist du zufällig auch was wegen der roten Dichtung? Kann man die Tauschen? Wenn ja, wo findet man ersatz?
 
Das rote Gummi lässt sich bestimmt tauschen, Bizerba wäre wohl die richtige Adresse um noch Ersatzteilen oder Ersatzteilhändlern zu fragen.

Aber sowohl die rote Dichtung als auch evtl. Längsspiel sind für die Funktion nicht kriegsentscheidend. Der Scheidsatz wird nicht vorgespannt (Mutter bei laufendem Wolf kurz handfest anziehen und danach wieder eine Viertel bis ein Drittel Umdrehung zurück drehen, zu fest lässt nur die Messer schneller stumpf werden), der Druck der Schnecke auf den Vorschneider sorgt für den Anpressdruck der Messer. Das rote Gummi kommt also gar nicht fest zum Anliegen. Und etwas Längsspiel braucht es auch( sonnst gehen dir die Lager am Getriebe kaputt, was zuviel ist, drückt auch wieder der Förderdruck raus....

Funktioniert natürlich alles nur, wenn das Ding auch nach vorne fördert....
 
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