Ich habe genommen:
Pak Choi, Brokkoli, Zucchini, Kürbis, Karotten, Zwiebeln und Knoblauch.
Einige Schnippelarbeit später. Den Pak Choi habe ich in Stängel und Blätter geteilt.
Das Gemüse nacheinander im Wok anbraten. Dann zur Seite stellen.
Grüne Chilipaste, eine Chili, Zwiebeln und Knoblauch anbraten. Etwas brauner Zucker, Limettensaft und 3 oder 4 Zitronenblätter dazu geben.
Mit Hühnerbrühe und Kokosmilch ablöschen und aufkochen lassen.
Hühnerschenkel in grobe Stücke geschnitten dazu geben.
Das ist das tolle am Drachen. Einfach auf volle Power und dann kann man die kalten Hühnerstücke nacheinander rein geben ohne dass die Brühe aufhört zu kochen.
Etwa 20 Minuten köcheln lassen.
Kurz bevor die Schenkel gar sind das Gemüse dazu geben.
Wenn der Wok aus ist kurz die Pak-Choi Blätter unterheben.
Oh, das Tellerbild ist dem Hunger zum Opfer gefallen. Dazu gab es noch Basmati-Reis.
Eigentlich ist das "nur" ein Basisrezept.
Man kann jedes Gemüse verwenden das einem gefällt. Fleischsorte, Fisch oder Meeresfrüchte können auch rein. Ob man grüne, gelbe oder rote Currypaste verwendet ist auch Geschmackssache.
Pak Choi, Brokkoli, Zucchini, Kürbis, Karotten, Zwiebeln und Knoblauch.
Einige Schnippelarbeit später. Den Pak Choi habe ich in Stängel und Blätter geteilt.
Das Gemüse nacheinander im Wok anbraten. Dann zur Seite stellen.
Grüne Chilipaste, eine Chili, Zwiebeln und Knoblauch anbraten. Etwas brauner Zucker, Limettensaft und 3 oder 4 Zitronenblätter dazu geben.
Mit Hühnerbrühe und Kokosmilch ablöschen und aufkochen lassen.
Hühnerschenkel in grobe Stücke geschnitten dazu geben.
Das ist das tolle am Drachen. Einfach auf volle Power und dann kann man die kalten Hühnerstücke nacheinander rein geben ohne dass die Brühe aufhört zu kochen.
Etwa 20 Minuten köcheln lassen.
Kurz bevor die Schenkel gar sind das Gemüse dazu geben.
Wenn der Wok aus ist kurz die Pak-Choi Blätter unterheben.
Oh, das Tellerbild ist dem Hunger zum Opfer gefallen. Dazu gab es noch Basmati-Reis.
Eigentlich ist das "nur" ein Basisrezept.
Man kann jedes Gemüse verwenden das einem gefällt. Fleischsorte, Fisch oder Meeresfrüchte können auch rein. Ob man grüne, gelbe oder rote Currypaste verwendet ist auch Geschmackssache.
