Gemüsereis und Balkanhack

[Herr Vatska]

Hallo zusammen.

Heut Abend gab‘s Gemüsereis und mit Schafskäse und dem Balkan Grill vom @Spiccy veredeltes Rinderhackfleisch vom Gasgrill.

Für den Reis hab ich in einer 28er Servierpfanne eine gewürfelte Zwiebel mit zwei kleinen gepressten Knoblauchzehen und etwas Zucker in einem guten Schuss kroatischem Olivenöl angeschwitzt...

Dazu wurde dann eine ordentliche Portion geschälte und kleingeschnittene Tomaten aus dem eigenen Garten gegeben...

...eine kleine Zucchini dazu...

...und etwas Karotte...

...Salz, Pfeffer, etwas Paprikapulver und dann 250g Reis...

Bei niedriger Hitze durfte das Ganze vor sich hinköcheln. Hin und wieder wurde noch etwas Wasser zugegeben (Gemüsebrühe macht das Ganze etwas geschmacksintensiver). Ganz zum Schluss habe ich noch eine kleine Dose Erbsen (ohne die Flüssigkeit) hinzugefügt.

Das Hackfleisch habe ich mit dem Balkan Grill vom @Spiccy gewürzt und in drei verschiedenen Varianten auf dem Gasgrill zubereitet: einmal pur für Wuki 2, zweimal nach Bifteki-Art mit einem Stück Schafskäse in der Mitte der Hackfleisch-Kugel und für mich einmal als Hackfleischpattie mit direkt eingearbeitetem Schafskäse...

Leider habe ich keine Anschnittbilder, aber ich kann Euch verraten, dass meins zu trocken war. Das hätte später als die Bifteki auf den Grill gelegt werden müssen, weil die Garzeit für so einen Fladen einfach kürzer ist...ein Tellerbild hab ich trotzdem noch:

Gruß
Christian

 

[Utti]

Ein bisschen alte Heimat! Dazu auch ein paar ?
Schade, dass es dir nicht zu 100 Prozent gepasst hat.
Ein Fußball Philosoph hat mal gesagt: haste Scheiße am Fuß, haste Scheiße am Fuß!

 

[Herr Vatska]

...Dazu auch ein paar ?...

...klar...

... ...

Gruß
Christian

 

[TirolGrill]

.ein Tellerbild hab ich trotzdem noch

Da bin ich gerne dabei
Für mich schaut alles sehr gut aus

Mediterraner Gemüse Reis,

Vielleicht mach ich mir des morgen....
Danke Christian für's zeigen

Liebe Grüße Michael

 

[5E8A5T14N]

Servus Christian,

optisch schaut’s gut aus!
Aus Fehlern lernt man.

Iich hätte sofort alles gefre ..... eh gegessen!

 

[Lanzarolo]

Hätte ja auch klappen können
THX 4 showing.
Kochen und Grillen vertägt sich einfach nicht .

 

[Herr Vatska]

...war genießbar und nicht so schlimm, nur halt nicht optimal...der Schafskäse im Hack war einfach mal ein Versuch. Nächstes Mal wird’s besser ...

 

[Lanzarolo]

...war genießbar und nicht so schlimm,

War ja auch nicht soo ernst gemeint

 

[Herr Vatska]

War ja auch nicht soo ernst gemeint

...I know...

 

[5E8A5T14N]

Nächstes Mal wird’s besser ...

Mit Bacon wird alles besser

 

[Rappattack]

Ich hätte das sofort gegessen. Sieht obandig guat aus

der Schafskäse im Hack

+

Mit Bacon wird alles besser

Das ist richtig geil, glaub ich. Ich wüsste da Mitte September ein Termin wo du das zubereiten könntest

 

[Herr Vatska]

....Ich wüsste da Mitte September ein Termin wo du das zubereiten könntest

...mal sehen. Ich bin noch unschlüssig, was es da gibt... ...

Gruß
Christian

 

[5E8A5T14N]

Wo?

 

[Hühnerfuß]

Hi Christian,
Für mich gibt es da nichts zu meckern, das sieht doch gut aus.
Wenn mal eine Komponente des Tellers etwas trocken gerät, kommt Soße
dazu, und schon ist alles in Ordnung.

 

[Dr_BBQ]

Geil siehts aus.
Schade das dein Fladen etwas zu trocken war.
Egal. Machst du es einfach nochmal.

 

[xBonbonox]

Optisch kann ich da auch gar nichts dran aussetzten. Sieht gut aus. Und wie die anderen schon sagten: Beim nächsten Mal grillst du es einfach kürzer

 

[Lopo]

Sehr schön

 

[Secreto]

Schaut doch gut aus
Walk on...

Liebe Grüße

 

[Herr Vatska]

Wo?

...bei einem kleinen Zusammentreffen in Süddeutschland... ...

 

[Selbergriller]

Mit Soße wär das nicht passiert!
Aber egal, sieht auf jeden Fall gelungen aus, auch der Gemüsereis. Wird mal nachgebaut.