Gestern gab es Gemüsetürmchen auf Halloumikäse.
Zucchini, Aubergine und Paprika wurden aufgeschnitten und mit Olivenöl eingepinselt.
Für das Dressing wurde Creme fraiche 15% mit Orangensaft und Orangenfilets angemacht.
Gewürzt wurde mit fein gehacktem Pfefferminze sowie Salz und Pfeffer.
Das Gemüse wurde beidseitig über direkter Hitze gegrillt bis es eine schöne Farbe hatte.
Von dem Halloumi-Käse wurde ein Stück abgeschnitten und kurz von beiden Seiten über direkter Hitze gegrillt.
Den Käse auf dem Teller anrichten und einen Zahnstocher rein stechen.
Anschließend mit dem Gemüse abwechseln schichten. Als letzte Schicht eine Scheibe Orange.
Das ganze mit Wibergs Mediterran Gewürz würzen und das Dressing drum herum verteilen.
Fertig ist ein tolles vegetarisches Gericht.
(leider hatte ich die Aufnahmen vom Gemüse auf dem Grill verpennt!)
Die Zutaten (den Käse habe ich auf dem Bild vergessen)
Das Dressing:
essbare Deko:
und das fertige Gemüsetürmchen:
Zucchini, Aubergine und Paprika wurden aufgeschnitten und mit Olivenöl eingepinselt.
Für das Dressing wurde Creme fraiche 15% mit Orangensaft und Orangenfilets angemacht.
Gewürzt wurde mit fein gehacktem Pfefferminze sowie Salz und Pfeffer.
Das Gemüse wurde beidseitig über direkter Hitze gegrillt bis es eine schöne Farbe hatte.
Von dem Halloumi-Käse wurde ein Stück abgeschnitten und kurz von beiden Seiten über direkter Hitze gegrillt.
Den Käse auf dem Teller anrichten und einen Zahnstocher rein stechen.
Anschließend mit dem Gemüse abwechseln schichten. Als letzte Schicht eine Scheibe Orange.
Das ganze mit Wibergs Mediterran Gewürz würzen und das Dressing drum herum verteilen.
Fertig ist ein tolles vegetarisches Gericht.
(leider hatte ich die Aufnahmen vom Gemüse auf dem Grill verpennt!)
Die Zutaten (den Käse habe ich auf dem Bild vergessen)
Das Dressing:
essbare Deko:
und das fertige Gemüsetürmchen:
