Ich bin vor einiger Zeit über den YT Kanal von Bernd Zehner gestolpert, und irgendwie hat mich seine Art total angefixt...naja egal.
Vorgestern also beim großen Fluss einen Wok von Silit bestellt, lustigerweise heißt das Modell "Wuhan". Aber da Fledermäuse hier in Tirol so verdammt schwer zu bekommen sind, gab es halt Hähnchen
Am Ende landeten 2 Hühnerbrüste im Wok.
"Paniert" wurden diese mit 2 Eiweiß, 1EL Mehl, 2 großzügige EL Speißestärke und einer Prise Salz.
Die Woksauce bestand aus:
9EL Hühnerbrühe
3EL Reisessig
4EL Sojasauce
3EL Austernsauce
4EL Rohrzucker
Chilis
3 Knoblauchzehen gerieben
1 großes Stück Inger, ebenfalls über die Microplae gezogen
3Stk Lauchzwiebeln
Das Hähnchen wurde 2mal frittiert und dann zur Woksauce gegeben.
War dann doch etwad hektischer als angenommen, daher sind leider nur 2 Bilder entstanden.
Brauch jetzt noch asiatischen Kochwein, dann ist das Gericht vollständig, nur gabs den hier heute nirgends zu kaufen.
Danke für's vorbeischauen und ein schönes Wochenende
Vorgestern also beim großen Fluss einen Wok von Silit bestellt, lustigerweise heißt das Modell "Wuhan". Aber da Fledermäuse hier in Tirol so verdammt schwer zu bekommen sind, gab es halt Hähnchen
Am Ende landeten 2 Hühnerbrüste im Wok.
"Paniert" wurden diese mit 2 Eiweiß, 1EL Mehl, 2 großzügige EL Speißestärke und einer Prise Salz.
Die Woksauce bestand aus:
9EL Hühnerbrühe
3EL Reisessig
4EL Sojasauce
3EL Austernsauce
4EL Rohrzucker
Chilis
3 Knoblauchzehen gerieben
1 großes Stück Inger, ebenfalls über die Microplae gezogen
3Stk Lauchzwiebeln
Das Hähnchen wurde 2mal frittiert und dann zur Woksauce gegeben.
War dann doch etwad hektischer als angenommen, daher sind leider nur 2 Bilder entstanden.
Brauch jetzt noch asiatischen Kochwein, dann ist das Gericht vollständig, nur gabs den hier heute nirgends zu kaufen.
Danke für's vorbeischauen und ein schönes Wochenende
, habe ich auch schon gemacht.