F
fred007
Guest
Moin und hallo
Da am nächsten Wochenende das OT in Kirchlinteln stattfindet
und ich gesagt habe das ich Lachs machen möchte, diesen aber
noch nie auf der Planke zubereitet habe mußte das ja noch mal
getestet werden.
Es gab einen ganzen Lachs aus der Lok und eine Seite aus dem
Performer. Dazu gab es noch Gambas und Gewokte Pommes gesalzen
mit Fleur de Sel.
Der ganze Lachs wurde gewürzt mit Dill S&P, Rosmarien und Zitrone.
Die Lachsseite wurde nur mit P&S gewürzt ! Dann noch etwas Braunen
Zucker drüber.
Hier die Bilder ohne viele Worte
War Sau Lecker alle Gäste waren zufrieden.
Die Lachsseite war meiner meinung nach besser durch
den Karamelisierten Zucker erst kam ein Süßlicher geschmack
und dann der tolle eigengeschmack des Fisches genial.
Gruß von der Insel
Da am nächsten Wochenende das OT in Kirchlinteln stattfindet
und ich gesagt habe das ich Lachs machen möchte, diesen aber
noch nie auf der Planke zubereitet habe mußte das ja noch mal
getestet werden.
Es gab einen ganzen Lachs aus der Lok und eine Seite aus dem
Performer. Dazu gab es noch Gambas und Gewokte Pommes gesalzen
mit Fleur de Sel.
Der ganze Lachs wurde gewürzt mit Dill S&P, Rosmarien und Zitrone.
Die Lachsseite wurde nur mit P&S gewürzt ! Dann noch etwas Braunen
Zucker drüber.
Hier die Bilder ohne viele Worte
War Sau Lecker alle Gäste waren zufrieden.
Die Lachsseite war meiner meinung nach besser durch
den Karamelisierten Zucker erst kam ein Süßlicher geschmack
und dann der tolle eigengeschmack des Fisches genial.
Gruß von der Insel
