Zutaten:
- 4 Saiblingsfilet mit Haut
- 2 Limetten
- körniger Senf
- Agavensirup
- Salz
- Zedernplanke
Zubereitung:
- Zedernplanke mehrere Stunden wässern
- Eine Limette auspressen und die andere Limette in dünne Scheiben schneiden.
- Aus dem Saft der Limette, zwei Teelöffeln Senf, einem Teelöffel Agavensirup und etwas Salz eine Marinade anrühren.
- Die Sainlingsfilets entgräten und anschliessend mit der Marinade einpinseln und mit den Limettenscheiben belegen.
- Die Planke etwas abtrocknen und die Filets darauf legen, anschliessend im Grill über den Kohlen plaziert für ca. 15 min grillen.
