Gepökelter Krustenbraten

[fjm]

Gepökelter Krustenbraten ... aus dem Backofen mit Kartoffeln und Erbsen & Möhren

Heute keine Zeit den Grill anzuwerfen, deshalb hat GöGa das gepökelte Schulterstück im Jenaer Glas bei 180° für ca. 1 Std. 45 Min. in den Backofen gepackt. Man sieht, auch so kann man eine schöne Kruste herstellen. Gewürzt wurde nicht - das gepökelte Fleisch hat Würze genug, das Ergebnis hat vollends überzeugt.

Mehr gab es nicht zu tun, außer die Beilagen herzustellen.

Danke für's reinschauen
LG EffJott

 

[emmeff]

Moin EffJott,

das sieht klasse aus. Ist ja super gepoppt im Backofen. Zum Schluss mit Grillfunktion?
Hast du den Krustenbraten selbst gepökelt?

Ich hab noch einen Gutschein für 2kg Krustenbraten von meinem Schlachter - den könnte ich ja mal so zubereiten.


Gruß aus Ostfriesland

Martin

 

[Grillhacker]

das sieht ja sowas von klasse aus,......Top gemacht.....

 

[Jeverschluck]

Mensch FJ, mal wieder richtig gepoppt.. Sieht auf jeden Fall klasse aus

 

[fjm]

Zum Schluss mit Grillfunktion?

Nein, nur im Jenaer-Glasbräter mit Deckel, 180° Umluft. Durch, bzw. mit dem das Glas klappt das sehr gut. Und keine Flüssigkeit im Bräter...

Hast du den Krustenbraten selbst gepökelt?

Nein, fertig gekauft ... hat GöGa vom MdV mitgebracht.

 

[Dirk NPunkt]

 

[Ganse]

Jessas FJ - eine tolle Kruste. Und der Rest sieht auch bombastisch aus!

 

[chili-sten]

Moin EffJott,

ein klasse Krustenbraten

 

[Secreto]

Sehr stark
SchönesTellerbild!

 

[Buntmetall]

Das sieht ja hervorragend aus und so einfach zu machen!

 

[devito666]

Das nenn ich mal eine richtig geil gepoppte Schwarte!

OmG, was für eine Wortwahl! Aber sieht klasse aus...

 

[taucheredz]

Sehr sehr lecker

 

[LGresch]

Schöne Kruste und ein astreiner Braten

 

[Lopo]

Foodporn

 

[googlehupf]

Ganz tolle Kruste - und etwas Kümmel war auch dran, wie es sich gehört.