seid gegrüßt,
da ja ein verlängertes we anstand, wollte auch ich nicht untätig sein.
am freitag vormittag raubten mir diese 10kollegen(tauben) die zeit:
gut das er war anderes vor hatte:
also für den nachmittag eine kleine belohnung besorgt und eingelegt(14h bei 80gr/liter wasser):
into the drum:
75min garzeit und wegen dem starken wind bei temp. 85-100grad, mit buchenholz:
lecker wars, wenn auch vom salzgehalt an der obergrenze:
hmm...tonne ist auf temperatur...geerntete chillis in griffweite...hab sie aufgeschnitten da ich befürchtete, dass welche innen schimmelten.. und richtig... 4flogen auf den kompost:
tonne offen auf 100grad gebracht, 15min durchgeheizt und nebenbei tropfblech gereinigt:
buche rockt... tempertaur zw. 85-100grad gehalten:
hab sie leider zu dicht aufgefädelt und so dauerte die ganze geschichte ewig... nachdem ich den fehler erkannt und beseitigt hatte, nochmal 3h rein ohne rauch...knochentrocken!!!
das ganze in den miiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiixxxer und in ein 450gr glas(jaja, natürlich ausgewaschen):
gradioser duft lag in der luft... und leichte reizungen in der nase
wer kann, sollte das auch mal machen und das aroma geniessen.
gruß
peter
da ja ein verlängertes we anstand, wollte auch ich nicht untätig sein.
am freitag vormittag raubten mir diese 10kollegen(tauben) die zeit:
gut das er war anderes vor hatte:
also für den nachmittag eine kleine belohnung besorgt und eingelegt(14h bei 80gr/liter wasser):
into the drum:
75min garzeit und wegen dem starken wind bei temp. 85-100grad, mit buchenholz:
lecker wars, wenn auch vom salzgehalt an der obergrenze:
hmm...tonne ist auf temperatur...geerntete chillis in griffweite...hab sie aufgeschnitten da ich befürchtete, dass welche innen schimmelten.. und richtig... 4flogen auf den kompost:
tonne offen auf 100grad gebracht, 15min durchgeheizt und nebenbei tropfblech gereinigt:
buche rockt... tempertaur zw. 85-100grad gehalten:
hab sie leider zu dicht aufgefädelt und so dauerte die ganze geschichte ewig... nachdem ich den fehler erkannt und beseitigt hatte, nochmal 3h rein ohne rauch...knochentrocken!!!
das ganze in den miiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiixxxer und in ein 450gr glas(jaja, natürlich ausgewaschen):
gradioser duft lag in der luft... und leichte reizungen in der nase
wer kann, sollte das auch mal machen und das aroma geniessen.
gruß
peter