Geräucherte Forelle mit Kirschholz

[Wolf-313]

Hallo,

eine Woche nach den letzten Forellen wird wieder geräuchert: Diesmal mit Kirschholz.

Vorher 12 Stunden Salzlake.

Die Kirschholzchips waren eine Stunde im Wasser.

Nach zwei Stunden:

Der Fisch war gut - allerdings war weniger Geschmack als mit den Apfelholzchips dran.


Wolfgang

 

[Peter]

Klasse Ergebnis :daumenhoch:
die Forellen sehen sehr appetitanregend aus

und die Fotos sind auch sehr schön