Geräucherte Forellen im Ondra

[pain]

Hallo zusammen,

nach den Ribs am Sonntag habe ich heute mal alle Forellen aus der Tiefkühltruhe gemacht.
15 Stunden in 6%iger Salzlage, trocknen und dann in den Smoker.

Ich muss euch sagen. Sie waren ein Gedicht. Besser als ich Sie in allen Grills vorher hinbekommen habe.

28 Stück hingen in dem Turm und es wäre locker noch platz für 4-5 gewesen.

 

[chili-sten]

Schön die Fische vergoldet

 

[Peter]

die Fischlein sehen gut aus

 

[Freudengriller]

Die sehen sehr gelungen aus und haben ne schöne Farbe

Mfg
Freudengriller

 

[Pele]

Tolle Leistung, sehen wirklich sehr gut aus

 

[smokyfire]

WAU, das ist ein Gedicht!

Wie lang sind den die Fischerl gehängt.

Lg

 

[Dorfsmoker]

Hi,

klasse - das gefällt mir aber gut !

Viele Grüße vom
Dorfsmoker.

 

[BBQRudi]

Das schaut ja mal gut aus!!

Hi,
klasse - das gefällt mir aber gut !
Viele Grüße vom
Dorfsmoker.

Da war mal wieder Einer schneller als ich! Dem Kommentar kann ich mich nur anschließen - Suuuuperschööööne Forellen - Klasse!!

Schöne Grüße vom BBQRudi

 

[hd.cowboy]

Moin,

da war der Ondra aber mächtig am qualmen......Hattest du Klassentreffen, oder was macht man mit soooo vielen Fischen?
Auf jeden Fall toll gemacht.

Gruss, H.-D.

 

[pain]

@hd.cowboy Muss auf der Arbeit nur einmal "Forellen" sagen, schon sind sie alle weg.

@smokyfire Forellen waren ca 30 Minuten bei 100°C zum garen und 45 Minuten bei ca 60°C zum Räuchern im Turm.

@all Danke für den Lobgesang!!!

 

[Melanie1979]

Hm, lecker
Welches Zubehör brauche ich dafür?
Wie hoch ist dein Räuchertrum?
Danke für Infos,
Melanie

 

[Insaneqq]

Was is mit den Köpfen passiert?

Die backen sind das beste am ganzen Fisch.

 

[Unluckymonkey]

Ich hab das noch nie Probiert....Wird langsam Zeit das nachzuholen !
Sieht Geil aus

 

[RoliAmGrill]

Sehr lecker! Ich glaube es gibt nichts besseres als selbst geräucherten Fisch!