Geräucherte Ostereier

[fastride]

Heute mal aus Geck zwei Ostereier in Hickory geräuchert.

Räuchersetup bei Ikea

War überraschend gut, die Eier haben den Rauch sehr gut angenommen. Gesamtrauchzeit 2 Stunden.

 

[kingfisher61]

und wie warnse?

 

[fastride]

und wie warnse?

Der Rauchgeschmack ist sehr gut in die Eier, es hat sich eine Art leichte Kruste gebildet. Mit etwas Steinsalz würd ich sagen haben die absolut Potential auf Wiederholung, Insbesondere als Geschenk für eine Ostersonntagsfrühstück !

 

[Farmer3s]

Hallo Fastride,

ich mach die auch immer wenn ich denn mal räucher. Ich brech die Schale aber, also das gekochte Ei einfach auf dem Tisch rollen damit die Schale bricht. So kommt der Rauch besser an das Ei. Aber lecker sind sie!

Gruß Jörn

 

[fastride]

Hallo Fastride,

ich mach die auch immer wenn ich denn mal räucher. Ich brech die Schale aber, also das gekochte Ei einfach auf dem Tisch rollen damit die Schale bricht. So kommt der Rauch besser an das Ei. Aber lecker sind sie!

Gruß Jörn

Ich hab meine zuvor ganz geschält und so geräuchert.

 

[jotPeAT]

Passend dazu:

Ei mal anders - Gruß aus der Küche - derStandard.at

 

[Pepperman]

Die Kommentare zu "Ei mal anders" sind auch unterhaltsam.