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Geräucherte Rinderbrust

Sieht super lecker und saftig aus :respekt:. Da muss ich auch mal wieder ran, wenn ich das so sehe. Wir haben uns fürs PP dieses WE endschieden, aber so n BB sabber
 
Danke an alle, die dieses Thema verfolgt haben und für den ein oder anderen Tipp. Heute hat es die Reste gegeben , die Rinderbrust in Alufolie gewickelt und bei 120° im BO eine Std. warmgemacht. War wie immer lecker. bis zur nächsten Vergrillung. Habe noch ein Tomerhawk in der Truhe.
Lg.Bernd
 
Ich bins nochmal habe ganz vergessen was zu erwähnen oder zu fragen. Mir ist der Minionring nach 8Std genau in der Mitte der Kohlen ausgegangen, das passiert mir bei PP auch immer. Und ich weis nicht warum hat da wer eine Erklärung? Sauber gelegt wurde er.
Lg.Bernd
 
Naja, der Minion-Ring ist auch eine eher "umstrittene" Methode.
Auch weil die Brekkies komplett unter deinem Grillgut ausgasen ...

:prost:
 
Wie würdest Du es machen? Habe mir auch schon überlegt es wie bei den Ribs zu machen., auf die eine Seite die Kohle auf die andere das Grillgut.
Lg.Bernd
 
Ich mache das in meinem Apollo.
Hier lasse ich das Setup auch mindestens eine Stunde lang auf Temperatur kommen und das reicht in der Regel um die geruchintensivsten Dämpfe loszuwerden.

:prost:
 
:respekt: Das sieht richtig klasse aus - das wird sicher mein nächstes "Projekt" auf meinem Low& Slow Thüros II:roll:
 
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