geräucherte Schweinelende Cajunstyle...

[TuttoFumo]

]Heute mittag gab's bei mir zwei schweinelendchen mit selbstgemachtem Cajun-Rub (aus dem Weber-Handbuch) dazu Kichererbsen und Gurkensalat.
Das Fleisch hätte etwas saftiger sein können, ich muss das noch mit der idealen temperatur üben... aber geschmeckt hat's trotzdem...

 

[TuttoFumo]

???? Warum werden meine Bilder nur als Verknüpfung angezeigt??

 

[freiwild]

Hallo,

das sieht schonmal sehr gut aus, habe zwar grad eben gegessen, würde aber trotzdem noch gerne bei dir probieren
Bezüglich deiner Bilder:
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=dJvEeNYKUGE&feature=player_embedded[/youtube]

 

[Okraschote]

Editier einfach noch mal Deinen Post, gehe noch mal auf die Klammer, dann kannst Du die Bilder richtig als Attachments einfügen.

Schweinelende ziehe ich nie über 65° (meist sogar noch weniger, wenn ich die Herkunft des Fleisches kenne und befriedigend finde). Dan bleibts saftig. Ach ja, ich bereite sie auch immer bei Niedrigtemperatur zu. Kurz scharf angrillen und bei 110° fertigstellen.

 

[michaelsu]

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/bilder-erscheinen-als-anhang-und-nicht-als-bild.118918/

 

[TuttoFumo]

Danke für die Tipps mit dem Einfügen! Sieht schon mal viel besser aus!!!

Und auch danke an Okraschote, ich werde es beim nächsten mal berücksichtigen.
Sollte ich also erst ein paar Minuten bei mittlerer Temperatur anbraten und danach die Temperatur runterregeln und indirekt oder trotzdem noch direkt grillen?