Hallöchen,
ich habe heute mal eine geräucherte Schweinelende gemacht. Ich habe diese mit einer Sesam, Pfeffer, Curry Marinade mit Gewürzsalz (Gewürzsalz für Schwein aus dem Lidl) und Sesam, eine Nacht lang ziehen lassen. Dann mit einem Fleischhaken direkt in meinen Smoker Turm gehängt und bei rund 100-130 für 3 Stunden im Buchenrauch garen lassen.
Schmeckt sehr gut, würzig und frisch.
ich habe heute mal eine geräucherte Schweinelende gemacht. Ich habe diese mit einer Sesam, Pfeffer, Curry Marinade mit Gewürzsalz (Gewürzsalz für Schwein aus dem Lidl) und Sesam, eine Nacht lang ziehen lassen. Dann mit einem Fleischhaken direkt in meinen Smoker Turm gehängt und bei rund 100-130 für 3 Stunden im Buchenrauch garen lassen.
Schmeckt sehr gut, würzig und frisch.
