Geräucherter Hals

[spussel]

Ein kleines Restestück, das schon ziehmlich hart war.
Reibe raus, Brötchen mit Butter geschmiert und das dann
in das Geriebene eingetaucht.

Lecker

 

[RalPK]

Du hast Ideen, Klasse,
sieht mal wieder echt lecker aus,...

geräucherter Hals, hmm,... hast da ein
Rezept?

 

[spussel]

geräucherter Hals, hmm,... hast da ein
Rezept?

Ich nehme die von Zeus und u_h_richter

 

[RalPK]

Ich nehme die von Zeus und u_h_richter

Ah ok Danke !!

Lass es Dir schmecken! :happa:

 

[spussel]

Heute Morgen meine 2 Rücken zum 3x aus dem Rauch geholt.
Nun dürfen sie noch 3-4 Tage ruhen.

 

[PSmoke]

sieht interessant aus. gut idee muss ich sagen.

 

[Zeus]

Moin Harry,

du kannst bisschen mehr Rauch erzeugen, am besten über Nacht räuchern.
Bei so einem warmen Wetter, magerem Fleisch wird nicht schaden.

Besser für paar Wochen Vakuumverpacken und im Kühlschrank aufbewahren, dann kannst anschneiden, oder noch ein bisschen trocknen, wie du es magst.
Ich glaube, man kann so ein mageres Fleisch einfach dünnschneiden, salzen, pfeffern und so mit schwarzem Brot verzehren… bestimmt lecker. :happa:

Grüß
Waldi

 

[utakurt]

Du hast Ideen, Klasse,
sieht mal wieder echt lecker aus,...

geräucherter Hals, hmm,... hast da ein
Rezept?

Stimmt -.also das hätte mir auch gecshmeckt! GuteIdde -das hat echt Schmackes! :AufDich: