Geräucherter Kässe und Speck

[Zeus]

Servus,

gestern habe aus dem Gefrierschrank zwei letzten Speckstücke rausgeholt
und Schuld daran war Richie, denn ich sein Entwegen Lust auf Speck bekommen habe.
Heute in der Früh war ich bei Metro und habe Französischer Käse Beausac gekauft
zwei sind Natur und zwei sind mit Pfeffer.
Beausac ist Weichkäse (Butterkäse) und hat 50% Fettgehalt, aber mir schmeckt Beausac.
Jetzt hängen Speck und Käse im Räucherofen, sollen 10 Stunden drinnen bleiben.
Schauen wie Käse nach dem Räuchern schmeckt.

Grüß
Zeus

 

[Lindenbergi]

Hallo Waldi,
sieht gut aus, Käse räuchern interessiert mich. Gibt es eine Faustregel
welcher Käse sich zum Räuchern eignet? Ich denk mal Emmentaler oder
Weichkäse wie Camambert gehen eher nicht.

Mit rauchigen Grüssen

Lindenbergi (Robert)

 

[taigawutz]

Waldi ich rieche es bis zu uns nach Lappersdorf!
Heute Nachmittag war in der Metro kein Parkplatz mehr frei, das habe ich mir gespart.

 

[Stadtmensch]

Hallo Waldi,


der Speck sieht schön fettich aus, da brauchst einen Schnaps dazu!




Gruß, Richie

 

[Zeus]

Waldi ich rieche es bis zu uns nach Lappersdorf!
Heute Nachmittag war in der Metro kein Parkplatz mehr frei, das habe ich mir gespart.

Servus Jürgen,

ich war bei Metro vormittags und habe ganz vorne geparkt.
Muss bisschen früher aufstehen, jetzt ist überall so bei Donaueinkaufzentrum
ist auch scheiße muss auch warten bis reinkommst. Nächste Samstag muss auch wieder mal zur Metro,
meine Frau will neuen Schmuck für Christbaum kaufen.

Grüß
Wadi

 

[taigawutz]

Nächste Samstag muss auch wieder mal zur Metro,
meine Frau will neuen Schmuck für Christbaum kaufen.

Grüß
Wadi

Dann kannst Du ja in aller Ruhe in der Fleischabteilung stöbern...
Evtl. sehen wir uns ja.

 

[Smoker-Schorschi]

Dann kannst Du ja in aller Ruhe in der Fleischabteilung stöbern...
Evtl. sehen wir uns ja.

Wir können ja mal ein Mini-OT in der Fleischabteilung bei der Metro machen, dann komm ich auch

Waldi, der Speck sieht sehr lecker aus!

Gruas da Schorsch

 

[Zeus]

Wir können ja mal ein Mini-OT in der Fleischabteilung bei der Metro machen, dann komm ich auch

Waldi, der Speck sieht sehr lecker aus!

Gruas da Schorsch

Servus Georg,

dänggschee, aber das waren letzten.
Morgen fange mit Wurzelspeck an, mache ein Versuch.
Schauen mal was daraus wird.

Grüß
Waldi

 

[taigawutz]

Wir können ja mal ein Mini-OT in der Fleischabteilung bei der Metro machen, dann komm ich auch

Waldi, der Speck sieht sehr lecker aus!

Gruas da Schorsch

ok - eventuell finden wir ja Software.
Hardware müssen wir aber dann selber mitnehmen.
Grills sind in der Metro ja Saisonware.
Brekkies könnten aber noch da sein...

 

[Smoker-Schorschi]

Servus Georg,

dänggschee, aber das waren letzten.
Morgen fange mit Wurzelspeck an, mache ein Versuch.
Schauen mal was daraus wird.

Grüß
Waldi

Das mit dem Wurzelspeck interessiert mich auch. Bin mal gespannt, denke das könnte bestimmt lecker werden.

Schwierig dürfte halt werden einen geeigneten Speck zu finden?

Gruas da Schorsch

 

[Zeus]

ok - eventuell finden wir ja Software.
Hardware müssen wir aber dann selber mitnehmen.
Grills sind in der Metro ja Saisonware.
Brekkies könnten aber noch da sein...

Alles da, zwar ganzes Jahr haben die im Lager,
man soll nur fragen und fordern.
im Notfall ist oben im Restaurant bestimmt eine Kochplatte frei.