Bereits letztes Wochenende wurden zwei Lachse aus der TK geholt.
Dazu gab es ein paar frisch gefangene Forellen aus heimischen Gewässern.
Zunächst wurde alles in Salzwasser mit Wacholderbeeren eingelegt.
Am Tag drauf wurden sie schon mal zum trocken in den Räucherschrank gehängt.
Der Brenner wurde leicht aufgedreht, der Deckel blieb offen.
Da standen nun meine ganzen Sportgeräte:
Während die Fische dann bei geschlossenem Deckel vor sich hin räucherten machte ich mich an die Röstis.
Geraspelte Kartoffel mit Zwiebel und Dill gemischt. Dann ab in die Eisenpfanne.
Den Kugelgrill brauchte ich nur zum warmhalten und für den Leberkäs der Schwiegermutter.
Da hängt die ganze Pracht. Ein großer Lachs wurde schon verspeist.
So, nun sind alle aus dem Ofen.
Sehen ganz schön gefährlich aus die Burschen:
Verzeiht mir dass ich kein Tellerbild hatte. Aber die Rösti nahmen schon recht
viel Zeit in Anspruch sodass ich nicht mehr an die Bilder dachte!
Ich gelobe Besserung!
Dazu gab es ein paar frisch gefangene Forellen aus heimischen Gewässern.
Zunächst wurde alles in Salzwasser mit Wacholderbeeren eingelegt.
Am Tag drauf wurden sie schon mal zum trocken in den Räucherschrank gehängt.
Der Brenner wurde leicht aufgedreht, der Deckel blieb offen.
Da standen nun meine ganzen Sportgeräte:
Während die Fische dann bei geschlossenem Deckel vor sich hin räucherten machte ich mich an die Röstis.
Geraspelte Kartoffel mit Zwiebel und Dill gemischt. Dann ab in die Eisenpfanne.
Den Kugelgrill brauchte ich nur zum warmhalten und für den Leberkäs der Schwiegermutter.
Da hängt die ganze Pracht. Ein großer Lachs wurde schon verspeist.
So, nun sind alle aus dem Ofen.
Sehen ganz schön gefährlich aus die Burschen:
Verzeiht mir dass ich kein Tellerbild hatte. Aber die Rösti nahmen schon recht
viel Zeit in Anspruch sodass ich nicht mehr an die Bilder dachte!
Ich gelobe Besserung!
