Moin
Kubaner
Als erstes musst du einen Meistertitel im Fleischerhandwerk vorweisen können. Ohne den darfst du keine Fleischprodukte an den Kunden bringen. Dann kommt alles, was oben schon geschrieben steht.
Eine Möglichkeit gibt es für Landwirte, ihr eigen produziertes Fleisch an den Mann/Frau zu bringen( Hofläden), aber da kommst du auch nicht ohne Meister aus. Ein Freund ( Landwirt ) verwurstet seine eigenen Schweine, hat aber auch einen Schlachtermeister ( Rentner), der die Schweine schlachtet und bei der Verwurstung zumindest anwesend ist und Aufsicht führt. Die genauesten Infos bekommst du bei der Handwerkskammer, da sitzen die Spezialisten, da sich auch die Gesetze, je nach Bundesland, unterscheiden können.
Oder du machst es nach dem Spruch " Legal... Illegal... Sch....egal " oder " Wo kein Kläger, da kein Richter. " Das hat ein befreundeter Hausschlachter so gemacht, Ergebnis: Ein lieber Nachbar hat ihn angezeigt. Nachdem er alle Rechnungen bezahlt hatte, Rechtsanwalt, Bußgeld und Gebühren, sagt er zu mir: " Was ich die letzten 20 Jahre mit der Hausschlachterei verdient habe, ist nun auf einen Schlag wech. All so, vielleicht doch keine gute Lösung.
Wünsche dir ein schönes Wochenende.
Andreas
