Anhang anzeigen 1734007 Anhang anzeigen 1734006 Anhang anzeigen 1734005 Also ich bin neu hier. Vor 1 Jahr hat unser Haushalte Zuwachs bekommen. Le Rode von Ramster. Brote konnte ich schon backen. Im März dieses Jahres habe ich mich dann für einen Back und Grillkurs bei Ramsters angemeldet. War supi und kann ich nur empfehlen. Da hab ich auch das mit den Forelle gesehen und hab das dann am WE nachgelockt.
Zuerst am Vortag große Kartoffeln gekocht um die Fische drauf zu setzen. Die Kartoffeln oben leicht ausgehöhlt mit einem kleinen Löffel und dann dort Weißwein eingefüllt, alles oben rein auf Rost mit Auffangschale. Dann bei 120 grad 20 min. Neben her noch Grillis angefeuert. Nach 20 min die Grillis unten rein und 2 Handvoll Räuchermehl Buche darüber und 1/2 Handvoll Zucker. Drossel 3/4 zu dann hat’s geraucht. Nach 20 min reingeschaut und das ganze nochmals für weiter 20 min wiederholt. Dann wars wie im Film. Einfach gut. Die Forellen müssen zum Rächern trocken sein. Innen und außen. Fotos anbei.
Zuerst am Vortag große Kartoffeln gekocht um die Fische drauf zu setzen. Die Kartoffeln oben leicht ausgehöhlt mit einem kleinen Löffel und dann dort Weißwein eingefüllt, alles oben rein auf Rost mit Auffangschale. Dann bei 120 grad 20 min. Neben her noch Grillis angefeuert. Nach 20 min die Grillis unten rein und 2 Handvoll Räuchermehl Buche darüber und 1/2 Handvoll Zucker. Drossel 3/4 zu dann hat’s geraucht. Nach 20 min reingeschaut und das ganze nochmals für weiter 20 min wiederholt. Dann wars wie im Film. Einfach gut. Die Forellen müssen zum Rächern trocken sein. Innen und außen. Fotos anbei.
