2,5 kg Schweinebauch gefüllt mit Pilzen und Zwiebeln.
Vorbereiten zum ritzen.
Fertig.
Gewürzt mit Spießbraten Gewürz
Füllung auf dem Fleisch verteilen.
Den Rest der Füllung mit Hackfleisch gemischt und in die Pilze gegeben.
Gerollt.
Platz nehmen auf dem Spieß.
Brenner 1, 5 auf halber, sowie Backburner ein.
Nach 45 Minuten.
Erst mal ei Schlückchen bevor es weitergeht.
Nach einer Stunde und 15 Minuten.
Sieht doch schon gut aus.
Nach 1 1/2 Stunden ist der Schweinebauch fertig. KT 80 Grad.
Aufschnitt.
Tellerbild
Gruß Siggi 2
