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Geruch im Oven???

A

alex.phil

Veganer
5+ Jahre im GSV
Ich habe heute mal meine zwei Dutch Oven die ich in der Garage untergebracht habe in der Hand gehabt. Ich habe sie seit 3 Monaten nicht genutzt, jetzt riechen die etwas nach "Fritöse" ist das jetzt schon der Fall das die ranzig geworden sind? Wenn ja was tun?
 
Hallo alex.phil,
schau doch mal bitte hier: Geruch im Oven???. Da wirst Du fündig!
 
Hast du sie mit geschlossenem Deckel aufbewahrt ? Wenn ja, kann es gut sein, dass sie ranzig geworden sind. Da wirst du mit Bürste und Spülmittel ran müssen. Alles sauber schruppen und ausspülen. Anschließend einölen und neu einbrennen. Hatte ich auch mal. Seit dem lasse ich den Deckel immer ca. 1 cm offen.
 
starburger schrieb:
Hast du sie mit geschlossenem Deckel aufbewahrt ? Wenn ja, kann es gut sein, dass sie ranzig geworden sind. Da wirst du mit Bürste und Spülmittel ran müssen. Alles sauber schruppen und ausspülen. Anschließend einölen und neu einbrennen. Hatte ich auch mal. Seit dem lasse ich den Deckel immer ca. 1 cm offen.
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Nein die waren immer gute 3cm offen.... Wie gesagt ich würde nicht mal sagen das es ranzig riecht nur etwas nach Fritöse/Fett?
 
spussel schrieb:
welches Öl hast du genommen?

Würde in auch nochmals Reinigen und neu Einbrennen.
Der Geruch kann sich auf das Essen übertragen
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Also zum Einbrennen Kokosfett, zum einreiben nach dem benutzen ein normales Rapsöl....
 
Ich sag's gern nochmal:

Unbedingt den Dutch Oven nach jedem Gebrauch neu einbrennen.

Also säubern, leicht einölen und die Resthitze des Grills nutzen und draufstellen.

Der bekommt sehr schnell eine Panzer-Patina und ist vor allem für lange Lagerung geeignet, weil kein Öl mehr darin ist.
 
Admin schrieb:
Ich sag's gern nochmal:

Unbedingt den Dutch Oven nach jedem Gebrauch neu einbrennen.

Also säubern, leicht einölen und die Resthitze des Grills nutzen und draufstellen.

Der bekommt sehr schnell eine Panzer-Patina und ist vor allem für lange Lagerung geeignet, weil kein Öl mehr darin ist.
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Also nochmal von vorne Einbrennen? Weil ich würde nich mal sagen das es ranzig riecht eher nach fettig...

MfG
 
Wenn ich an einem eingefetteten DO rieche, wonach soll der denn sonst riechen als nach "fettig"?

Ich versuch ja das zu verstehen aber mir erschliesst sich das Problem nicht, sorry.:gotcha:
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Ja was würdest du sagen wenn du dir nicht sicher bist ob Teil ranzig riecht oder einfach nur nach Fett, weil wie gesagt es riecht wie eine Paar mal benutzte Fritöse... Oder was kommt dem Geruch von ranzigem Fett nahe?
 
Riecht es denn jetzt ranzig oder nicht?

Nimm das Fett das in dem DO drin ist, rieche dran und dann vergleiche mit dem Geruch im Do.

Es ist doch eigentlich ganz einfach:

Wenn Dich der Geruch stört oder Du Dir nicht sicher bist ob Du den so verwenden möchtest,
kommst Du um ein saubermachen und neu einlassen nicht herum.

Wenn Du das aber so in Ordnung findest, benutz den Do einfach.

Da wir ja alle nicht dran riechen können, musst Du das schon selbst entscheiden.

:prost:
 
Wenn das Fett nicht klebrig ist, ranzig riecht oder stinkt... Mit heißem Wasser reinigen, einölen und kochen... fertig!
 
Kannst Du den Geruch mal hier einstellen :D

Spüle ihn richtig mit heißem Wasser aus wie "Grilly the Kid" gesagt hat, öle ihn ein und laß in ein wenig offen stehen.
Wenn Du nach einer Weile immer noch meinst das er seltsam riecht, wird Dir nicht anderes übrig bleiben als richtig mit Spüle schruppen und neu einzubrennen.

Ansonsten einfach drin kochen.

Gruß
 
Also, der Tipp mit dem Klebrig hatte geholfen... Es war klebrig... Jetzt aber die Masterfrage: Wie bekomm ich das in den Griff wie lagert ihr den?
 
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