Gesalzenes Karamell Eis (vegan 🌱)

[Mi-Pi]

Aus dem Buch Eis mit Stil only vegan von Sonja Dänzer habe ich heute das angeblich beliebteste Eis gemacht - gesalzenes Karamell

Die Eismasse schmeckt schonmal vielversprechend, morgen früh wandert es in die Unold.

Hier schonmal ein paar Fotos der Herstellung der Eismasse

 

[Mi-Pi]

Eismaschine läuft!

 

[Mi-Pi]

Fertig und lecker
Wie Werther’s Original Karamell Bonbons mit leichter Salznote!

Gleich stellt es sich noch der härtesten Jury der Welt - Wuki und Göga!

 

[Mi-Pi]

Auf jeden Fall ist der Salzgeschmack im Eis deutlicher zu schmecken als in der frisch gerührten Eisrohmasse; salzig aber nicht aufdringlich!

Ein schöner Kontrast zur komplexen Mischung aus süß und bitter des Karamells.

 

[Quälgeist]

und was sagt die härteste Jury der Welt?

 

[Mi-Pi]

Ihm ( Wuki) schmeckt es! Meine Frau hat noch nicht probiert!