Gesammelte Werke

[Ebbel]

An diesem Wochenende kann ich mich mal wieder richtig austoben. Angefangen hab ich ganz harmlos am Freitag Abend mit 'ner Curryworscht...

Currysoße zusammengekocht aus Heinz Ketchup, etwas Fertigboullion, etwas Worchestersoße, Currypulver, Chilipulver und einem Spritzer Pain&Suffering

dazu feine Bratworscht

und klar, es muß natürlich ausgerechnet in den 10 Minuten regnen, in denen ich meine Bratwörschtscher grille



Egal, der Smokey-Joe hat zum Glück 'nen Deckel

Und so wurde dann doch noch alles gut...

Heute gings dann weiter mit Geflügelspießen griechischer Art, man muß ja auch mal was leichtes zu sich nehmen. Die Hühnerbrüste hab ich "entsehnt", mit einer griechischen Würzmischung gewürzt:

und für ca. 3 Stunden in eine Joghurt-Knoblauch-Marinade eingelegt.

Dann hab ich die Brüstchen auf Spieße gesteckt (keine Bilder, Kamera war an der Nabelschnur) und hab die Kameraden auf dem Grill zusammen mit ein paar Peperoni direkt angegrillt:

Und dann mit etwas Schafskäse noch einen Moment indirekt ziehen lassen:

Zusammen mit hausmacher Tzaziki, Fladenbrot und einem gemischten Salat.

Sehr lecker, und hat bei dem schwülwarmen Wetter heute auch nicht so gestopft.
Apropos gestopft...ich hab da ja noch ein neues Spielzeug, das ich dringend ausprobieren muß:

und wofür ich mir heute Morgen extra vom MmV einen gefüllten, gerollten Bauch besorgt habe. Dann wollen wir mal sehen...

Passt

Passt auch

Passt auch welche Überraschung

Heute mal nicht L&S

Zwischenstand

Blöderweise hab ich gemoppt, hab irgendwie gar nicht dran gedacht, daß man den Bauch ja auch ein bißchen poppen lassen könnte...

das hat dann auch nicht mehr wirklich was gebracht:

Also die Haut war schon gut von dem Braten, auch knusprig, aber die ist halt nicht aufgekracht, so wie das eigentlich sein sollte.

Hier wartet der Gute auf den Anschnitt:

Teller:

Lecker. Ich hätte schon viel früher mit der Spießgrillerei anfangen sollen. Die Hähnchen, die es morgen geben soll, kommen jedenfalls auch auf die Rotisserie. Update folgt.

:happa:

 

[Ebbel]

Update: Hähnchen geputzt, mit einer Mischung aus fertigem Hähnchengewürz und MD eingerieben, ein Stück Butter unter die Brusthaut und auf die Rotisserie:

Das mit dem Schnüren (wie heissts korrekt...dressieren) muß ich nochn bischen üben

Zwischenstand:

Ich hab die dann gegen Ende noch mal mit Paprikabutter ein bischen eingepinselt, dann ist aber, wie gestern schon, meinen Kohlen die Puste ausgegangen und ich konnte nicht mehr richtig hochheizen zum Knuspern. Der Weber braucht mit Rotisserie offenbar doch 'ne ganze Ecke mehr Brennstoff als ohne. Mit der Kohlemenge, die ich gestern und heute drin hatte, geh ich zeitmäßig normal ein ganzes Stück länger. Egal, geschmacksmäßig waren die Gickel sehr gut, und das mit der Kohle werd ich das nächste mal berücksichtigen. Man muß halt doch erst lernen, mit einem neuen Sportgerät umzugehen.
Zum Abschluß noch der Teller (mit restlichem Nudelsalat von gestern):

 

[Shingalana]

Fleißig fleißig
Sieht alles sehr lecker aus
Besonders die Hähnchenspieße

 

[Ebbel]

Ich seh da grad was...

Irgendwann zwischendurch muß sich einer der 2 Kameraden um 180° gedreht haben. Kann mir gar nicht vorstellen, wie das passiert ist. Die Klammern waren zwar nicht im Fleisch, aber die Hähnchen saßen eigentlich richtig fest aufm Spieß drauf.

Ich sag ja, ich muß noch üben.

Edit sagt, das kann eigentlich nur der rechte Hahn gewesen sein, der sich gedreht hat.

Edits Schwester sagt außerdem, bei dem 2. Bild fällt mir spontan das Wort "Arschkriecher" ein.