Hallo zusammen,
nachdem ich hier schon ein paar Wochen angemeldet bin und meine Vorstellung im entsprechenden Forum genausolange her ist, hier mal meine ersten Versuche mit dem Outdoorchef Porto 480.
Natürlich wurden jede Menge Würstchen und Schnitzel gegrillt, aber die sind ja in der Standardvariante kaum der Rede wert
Also mal das Beer Butt Chicken nach Admin-Rezept ausprobiert.
Hier das 24h eingelegte Hähnchen samt Marinade:
Nachdem das Hähnchen abgetupft und auf ein mit Bier gefülltes Hippgläschen gesetzt wurde, kam die Marinade drauf:
So sah das Ganze dann nach einer Stunde auf dem Grill aus. Nach einer halben Stunde habe ich die Marinade nochmal erneuert:
Hier noch ein kleines Tellerbild, naja, mit den Beilagen haben wir uns nicht mir Ruhm bekleckert, aber manchmal schmecken Pommes zu so einem Hahn einfach am besten
:
Als nächstes mußte es eine Hackbombe sein, also 750gr. Halb-und-halb gekauft und nochmal 250gr. Schweinefleisch.
Dann eine Gemüsezwiebel klein gemacht und mit Salz und Pfeffer in die Hackmasse geknetet:
Mit Chillisauce einschmieren, geröstete Zwiebeln drüber und mit Käse zudecken:
Kleiner Fehler beim Baconflechten, hat aber trotzdem geklappt:
Einwickeln und ab auf den Grill:
Kurz vorm Anschnitt:
und nach dem Anschnitt:
War alles sehr lecker und wird demnächst wiederholt. Nur die Hackbombe wird mehr gewürzt und es kommt mir da kein Scheiblettenkäse mehr drauf, nur noch "vernünftiger" Käse.
Gruß
Jens
nachdem ich hier schon ein paar Wochen angemeldet bin und meine Vorstellung im entsprechenden Forum genausolange her ist, hier mal meine ersten Versuche mit dem Outdoorchef Porto 480.
Natürlich wurden jede Menge Würstchen und Schnitzel gegrillt, aber die sind ja in der Standardvariante kaum der Rede wert
Also mal das Beer Butt Chicken nach Admin-Rezept ausprobiert.
Hier das 24h eingelegte Hähnchen samt Marinade:
Nachdem das Hähnchen abgetupft und auf ein mit Bier gefülltes Hippgläschen gesetzt wurde, kam die Marinade drauf:
So sah das Ganze dann nach einer Stunde auf dem Grill aus. Nach einer halben Stunde habe ich die Marinade nochmal erneuert:
Hier noch ein kleines Tellerbild, naja, mit den Beilagen haben wir uns nicht mir Ruhm bekleckert, aber manchmal schmecken Pommes zu so einem Hahn einfach am besten
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Als nächstes mußte es eine Hackbombe sein, also 750gr. Halb-und-halb gekauft und nochmal 250gr. Schweinefleisch.
Dann eine Gemüsezwiebel klein gemacht und mit Salz und Pfeffer in die Hackmasse geknetet:
Mit Chillisauce einschmieren, geröstete Zwiebeln drüber und mit Käse zudecken:
Kleiner Fehler beim Baconflechten, hat aber trotzdem geklappt:
Einwickeln und ab auf den Grill:
Kurz vorm Anschnitt:
und nach dem Anschnitt:
War alles sehr lecker und wird demnächst wiederholt. Nur die Hackbombe wird mehr gewürzt und es kommt mir da kein Scheiblettenkäse mehr drauf, nur noch "vernünftiger" Käse.
Gruß
Jens
