hallo,
heute war es soweit, nachdem mir nbg noch paar tips gegeben hat konnte ich beruhigt los legen.
die marinade war ein experiment bestehend aus olivenoil, balsamico, bbq sauce, zwiebeln, knoblauch, salz, pfeffer und orangensaft.
geschmacklich fands ich gut, allerdings hätte ich die ribs gerne dunkler gehabt.
die ribs waren ca 4 std. auf dem gassi, die letzten zwei std. in jehova gewickelt, die fehlende bräune lag sicher am gassi und das zu wennig platz auf ihm war war, dafür war das fleisch butterweich und ist regelrecht von den knochen gefallen.
heute war es soweit, nachdem mir nbg noch paar tips gegeben hat konnte ich beruhigt los legen.
die marinade war ein experiment bestehend aus olivenoil, balsamico, bbq sauce, zwiebeln, knoblauch, salz, pfeffer und orangensaft.
geschmacklich fands ich gut, allerdings hätte ich die ribs gerne dunkler gehabt.
die ribs waren ca 4 std. auf dem gassi, die letzten zwei std. in jehova gewickelt, die fehlende bräune lag sicher am gassi und das zu wennig platz auf ihm war war, dafür war das fleisch butterweich und ist regelrecht von den knochen gefallen.
