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Geschlonzter Seeteufel

mirko1909

Metzgermeister
15+ Jahre im GSV
Hallo zusammen,

gestern abend gab es gegrillten Seeteufel auf Tomatenrisotto, dabei noch etwas Heilbutt und als Beilage Kohlrabi aus dem Dampfgarer. Saulecker, ich mag die Konsistenz von Seeteufel. Zum Nachtisch - allerdings aus dem BO - Schokotörtchen mit flüssigem Kern. Hier die Bilder:

Das Risotto wird auf der Sizzlezone mit meiner neuen Eisenpfanne bereitet:

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Es wird:

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Fisch in die Grillpfanne (den Heilbutt wollte ich nicht zwischen den Rosten aufsammeln...)

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Auch der wird:

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Und hier der Nachtisch, man sieht schön den Kern, der beim stürzen etwas rausläuft. Hat dem Geschmack aber nicht geschadet.

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Schönes Wochenende!
Mirko
 

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Sieht sehr gut aus.

Bis auf den Kohlrabi hätte ich das auch gegessen.

:prost:
 
Seeteufel :metal::metal::metal:
Nur mit Reis hab ich es nicht so - Geschmackssache.
Gruß Swen
 
Wow sehr geil!
Habe ehrlich gesagt noch nie Seeteufel gegessen...aber jetzt wird es mal Zeit.
:bat:
 
Schönes Gericht. Seeteufel ist mein Lieblings-Fisch. Risotto weniger- aber Kohlrabi mag ich. :cook:
 
Moin
sieht gut, hätte ich gestern in der Metro doch auch noch den Seeteufel mitgenommen...
Hast Du ein Rezept für die Schokodinger aus dem Dopf?
Danke
Der Dingens
 
Moin
sieht gut, hätte ich gestern in der Metro doch auch noch den Seeteufel mitgenommen...
Hast Du ein Rezept für die Schokodinger aus dem Dopf?
Danke
Der Dingens

Moin Dingens, also ungefähr gehen die so für 4 Förmchen:

120g Schoki (ich hab 100g Vollmilch und 20g zartbitter genommen)
120g Butter
4 Eier
150g Zucker
70g Mehl
25g dunkler Kakao

Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen. Restliche Zutaten bereits zusammen mischen, dann die geschmolzene Masse hinzufügen und alles gut verrührt in die gefetteten Förmchen füllen. Je nach Form dann bei ca. 210 Grad vorgeheizt 7-10 Minuten ausbacken.

Ist super einfach und super lecker! Viel Spass beim nachbauen!
Mirko

Ab und an mal schauen, der flüssige Kern spielt gern mal Vulkanausbruch...
 
Seeteufel ist echt ein klasse Fisch. Gabs eben auch. Frisch vom Fischauto am Strand. Die Schoki wird nachgebaut. Definitiv.
 
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