Geschmauchter Bauch

[Grillschlurch]

4 H im Rauch bei 120 Grad

Gut wars

Grillschurch

 

[Ander]

Hm, das sieht lecker aus.

Ich finde das sollte man einmal die Woche machen

Andy

 

[Dodge]

......sehr schön so muss das auch

 

[Siggi]

Servus


von welchen Zettel hast du das Rezept abgelesen?


Was für ein Sößchen hast du da daraufgepinselt.



Feine Sache.



Gefällt mir. Was gabs dazu?

Sauerkraut?


Gruß
Siggi

 

[Grillschlurch]

Nix Siggi, einfach nix.
War Fingerfood zum Fussball

Nur etwas Bier auf die Schwarte und gewürzt wurde es nur mit Butt Rub.

Grillschlurch

 

[chili-sten]

Hallo Grillschlurch,

da hast Du ja eine sehr schöne Bauchschau abgeliefert :happa:

 

[Admin]

Meisterlich

 

[Grillshow]

4 H im Rauch bei 120 Grad

Gut wars

Grillschurch

Kann Ich mir vorstellen Und am naechsten Tag mit Sauerkraut nochmals aufwaermen

 

[Mancini]

Genau so muß er sein

 

[Cruiser]

War Fingerfood zum Fussball

Deshalb war der Knochen noch drin.
Ein Fleischlolli sozusagen.

 

[Luxorat]

Pfff, hier wird ja gegrillt.

Sogar mit Bildern!?


Bin im falschen Thread...

 

[Michel]

Sieht lecker aus "Der Bauch"...

das mit dem Fingerfood ist eine gute Idee, so mal für zwischendurch ein kleines stückchen Bauch ..

 

[Mrhog]

Ups, eben erst gesehen.

Wäre ein tolles Frühstück

 

[BBQ+Landbier]

Ein echtes Leckerli !

 

[weschnitzbube]

Das sieht sehr ordentlich aus
Ein Stück Bauch mit Knochen drin, dicke Rippe quasi, möchte ich auch demnächst machen, allerdings bei 160°C. Jetzt zweifle ich an der hohen Temperatur.

Deswegen eine Frage: war die Schwarte kross oder hart wie Stein?
Oder anders gefragt: konnte man die Schwarte mitessen?

Eine Antwort würde mir echt weiterhelfen.

 

[Grillschlurch]

Die Schwarte ist wie Gummi, deshalb hab ich den Bauch zum Schluß noch mal mit der Schwarte über die Glut in der Firebox gelegt.

Dann war sie schön rösch.

Grillschlurch

 

[weschnitzbube]

Danke

 

[Thermo-nator]

Schöner saftiger Bauch.
Wenn "Mann" schon Bauch haben muss, dann so einer.