Moin Leute
Gestern gab es mal wieder Beinscheiben aus dem Do.
Beim Suppengemüse hat sich noch ne Paprika dazu gesellt. Musste halt weg.
Bisschen Farbe an die Beine bringen, anschließend raus und das Gemüse rin.
Kräftig Angebraten und reichlich Tomatenmark dazu. Mit Rotwein erst abgelöscht ,dann etwas eingekocht.
Rinderfond, Rotwein und die Beinscheiben wieder in den Pott.
Aufgrund von einsetzenden Regen,lieber in den Gasi verfrachtet. Arbeit getan und warten
Kochbier muß sein.
In der letzten Stunde etwas selbstgemachte Brühe nachgegossen und ganze Schalotten rin.
Nach ganz entspannten 3 1/2 Std Fleisch und Zwiebeln raus und die Soße durch püriert. Mit etwas Honig abgeschmeckt.
Der Stampf besteht aus Kartoffeln, Wurzeln, Pastinaken. Als topping Brokkoli Röschen klein geschnitten und roh rüber gestreut.
Kurz und knapp:" Sau lecker gewesen."
Euch noch einen schönen Abend
Gruß Andreas
Gestern gab es mal wieder Beinscheiben aus dem Do.
Beim Suppengemüse hat sich noch ne Paprika dazu gesellt. Musste halt weg.
Bisschen Farbe an die Beine bringen, anschließend raus und das Gemüse rin.
Kräftig Angebraten und reichlich Tomatenmark dazu. Mit Rotwein erst abgelöscht ,dann etwas eingekocht.
Rinderfond, Rotwein und die Beinscheiben wieder in den Pott.
Aufgrund von einsetzenden Regen,lieber in den Gasi verfrachtet. Arbeit getan und warten
Kochbier muß sein.
In der letzten Stunde etwas selbstgemachte Brühe nachgegossen und ganze Schalotten rin.
Nach ganz entspannten 3 1/2 Std Fleisch und Zwiebeln raus und die Soße durch püriert. Mit etwas Honig abgeschmeckt.
Der Stampf besteht aus Kartoffeln, Wurzeln, Pastinaken. Als topping Brokkoli Röschen klein geschnitten und roh rüber gestreut.
Kurz und knapp:" Sau lecker gewesen."
Euch noch einen schönen Abend
Gruß Andreas
passte Sonntag zum Platzregen
