• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums!!!

Geschmorte Lammhaxen

chili-sten

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Moin zusammen,

zu Ostern muss es einfach Lamm geben


01_Zutaten.jpg




02_Gemüse_geschnitten.jpg




03_Lammhaxen_anbraten.jpg


Haxen vom Salzwiesenlamm



04_Gemüse_anbraten.jpg


Gemüse anbraten



05_Fenchelsaat_und_Tomatenmark.jpg


Fenchelsaat und Tomatenmark dazu



06_Mit_Rotwein_ablöschen.jpg


Mit Rotwein ablöschen



07_Sellerie_dazu.jpg


Irgendwie den Sellerie beim Anbraten vergessen



08_Gemüsebrühe_und_Buque_garni_dazu.jpg


Gemüsebrühe und Bouque garni dazu



09_Bei_160_Grad_in_den_BO.jpg


Bei 160 Grad in den Backofen



10_nach_einer_Stunde.jpg


Nach einer Stunde die Haxen wenden



11_fertig.jpg


Nach zwei Stunden fertig



12_Fleisch_und_Petersilie_unterrühren.jpg


Fleisch vom Knochen schneiden und mit Petersilie unter das Gemüse geben



13_Tellerbild.jpg




14_Detail.jpg


Das war sehr lecker und wir haben für morgen noch eine Portion

:prost:
 

Frank

.
10+ Jahre im GSV
Foto des Monats
Super gemacht.... Sowas ist perfekt bei dem Suddelwetter draussen.
 

Traekulgriller

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Herrlich !:thumb1:

:sabber:

Gruß Matthias
 

Utti

Der durstige Wurst-Sommer-Santa
5+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Hallo Torsten,

Das sieht supe aus! 👍
 

Cladonia

Fata della Pasta & Foto-Gräfin
5+ Jahre im GSV
Supporter
★ GSV-Award ★
Traumhaft Torsten 😋 Einmal mit viel Soße für mich bitte 😍
 

LGresch

GSV-Veterinär
10+ Jahre im GSV
Foto des Monats
Vorzüglich gespeist habt ihr da!
 

Dingo

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Sehr schöne Haxn. Möcht ich jetzt auch.

Gruß Dingo
 

Hellboy76

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Sehr schönes Gericht, Klasse gemacht!

Gruß,

Hellboy76
 

Calenburger

Südtiroler Schlemmerexperte und OT-Tüftler
Moin Torsten!
Das sieht wahnsinnig gut aus!!! Ich beneide Dich darum, dass Du so ein feines Mahl mache darfst. Mein Haushaltsvorstand hat eine mir nicht verständliche Abneigung gegen Lamm und so...

Gruß aus dem Calenberger Land,
Achim
 

Grillhacker

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Torsten,..."eins mit Stern",.....klasse Bilder,......
 

cripo

Fleischmogul
Supporter
Ein Essen für die Seele! 😍
 

Fiz

Mr. Booooombastic
5+ Jahre im GSV
Hab den Beitrag gerade erst gesehen. Das Tellerbild schaut traumhaft aus :thumb2:
 
Oben Unten