[Geschmortes-WE] Irisches Ochsenbäckchen

[chili-sten]

Moin zusammen,

weil wir Soulfood brauchten, gab es das schon in der Woche.
Und weil es bei uns auch nicht anders ging, drinnen und aus dem BO.

Zutatenübersicht

Alles kleingeschnibbelt

Das schöne Ochsenbäckchen

wird kräftig in Butterschmalz angebraten

Gemüse anschwitzen

Tomatenmark ran

Rotwein und Brühe angießen. Bei den Zutaten vergessen, wie das Butterschmalz.

Kräuterbund einlegen

und das Ochsenbäckchen

Jetzt für drei Stunden bei 150 Grad im BO vergessen

Fertig

Das war ein Träumchen und absolutes Soulfood

 

[Utti]

Oh ja, Torsten. Was richtig feines!

 

[Dr_BBQ]

Oh yes, würde mir jetzt henau passen.

 

[Burn_out]

Das geht einfach immer. Herrlich.

 

[Lanzarolo]

Shice ,jetzt muss ich wohl doch beim Themen OT mitmachen.
Hab irgendwie rein intuitiv Bäckchen eingekauft .
Schöne Vorlage

 

[schweinemami]

Geiiiil!

 

[Altaria]

Klasse zubereitet Torsten, l e c k e r .

 

[Ganse]

Letzte Woche hatte ich zum ersten Mal Kalbsbäckchen. Die waren der Knaller!

Wenn ich deine Ochsenbäckchen hier so sehe, dann haben die glaub ich eine ähnliche Konsistenz. Einfach nur endgenial!
Perfekte und würdige Themen-WE-Eröffnung!

 

[Cladonia]

Ein traumhafter Dopf Torsten Das Zutatenbild gefällt mir sehr, sind das wieder eigene rote Kartoffeln?

Lieber Gruß aus Tirol Silvia

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Hach, das ist lecker.

 

[Gulaschkanonier]

Wunderschön geschmort Tolles Essen!

 

[berndman01]

traumhaft verschmorbackt Torsten
das gibt kräftig Tinte aufn Füller

 

[Torsten61]

Super lecker!!!

 

[Wurmtalgriller]

Mega lecker, Torsten!

 

[Huuungar]

Da legst dich nieder Torsten, genial.

Hatten wir erst einmal bei uns vor ca 2 Jahren........ einfach nur mega.

 

[Luse]

Das sieht klasse aus.
Ochsenbäckchen stehen seit vielen Jahren auf der TODO-Liste, ich esse die bei jeder Gelegenheit.
Nur selber habe ich die noch nie gemacht, warum weiß ich nicht....

 

[TirolGrill]

Her damit

 

[Secreto]

Feines Bäckchen Torsten

 

[chili-sten]

Moin Silvia,

sind das wieder eigene rote Kartoffeln?

ja, wieder eigene Ernte. Kräuter und Sellerie auch.

 

[Kernisch]

Bäckchen sind immer gut klasse Torsten

Was ist das für ein rotes Gemüse?